南昌大学学报(工科版)
南昌大學學報(工科版)
남창대학학보(공과판)
JOURNAL OF NANCHANG UNIVERSITY ENGINEERING & TECHNOLOGY EDITION
2001年
3期
92-98
,共7页
邓泽元%刘娟%肖艳玉%黄新宁%刘显汶
鄧澤元%劉娟%肖豔玉%黃新寧%劉顯汶
산택원%류연%초염옥%황신저%류현문
茶多酚%提取%金属盐沉淀法%影响因素
茶多酚%提取%金屬鹽沉澱法%影響因素
다다분%제취%금속염침정법%영향인소
对金属盐沉淀法提取茶多酚进行了研究.探讨了茶叶量、浸提水量、浸提时间、浸提次数、浸提水温度、金属盐及其加入量、酸溶时酸的用量、萃取时间、萃取次数等各因素对茶多酚提取率的影响.研究表明,AlCl3和ZnSO4对茶多酚的沉淀具有协同作用.确定了最佳提取工艺条件:10 g茶末,140 mL水,100℃水中浸提10 min,加入AlCl3·6H2O 0.60 g,ZnSO4·7H2O 1.07 g,用乙酸乙脂萃取4次,其茶多酚的提取率可达18%～20%.
對金屬鹽沉澱法提取茶多酚進行瞭研究.探討瞭茶葉量、浸提水量、浸提時間、浸提次數、浸提水溫度、金屬鹽及其加入量、痠溶時痠的用量、萃取時間、萃取次數等各因素對茶多酚提取率的影響.研究錶明,AlCl3和ZnSO4對茶多酚的沉澱具有協同作用.確定瞭最佳提取工藝條件:10 g茶末,140 mL水,100℃水中浸提10 min,加入AlCl3·6H2O 0.60 g,ZnSO4·7H2O 1.07 g,用乙痠乙脂萃取4次,其茶多酚的提取率可達18%～20%.
대금속염침정법제취다다분진행료연구.탐토료다협량、침제수량、침제시간、침제차수、침제수온도、금속염급기가입량、산용시산적용량、췌취시간、췌취차수등각인소대다다분제취솔적영향.연구표명,AlCl3화ZnSO4대다다분적침정구유협동작용.학정료최가제취공예조건:10 g다말,140 mL수,100℃수중침제10 min,가입AlCl3·6H2O 0.60 g,ZnSO4·7H2O 1.07 g,용을산을지췌취4차,기다다분적제취솔가체18%～20%.
