啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2005年
3期
19-20
,共2页
高效液相色谱%啤酒花%α-酸%β-酸
高效液相色譜%啤酒花%α-痠%β-痠
고효액상색보%비주화%α-산%β-산
高效液相色谱测定啤酒花中的α-酸和β-酸含量时,采用反相色谱柱symmetry C184.6×150mm,以0.8mL/min的甲醇:水(85:15v/v用磷酸将水pH调至2.4)作流动相,紫外检测波长为314nm.颗粒酒花经过粉碎、乙醚萃取并0.45μm过滤后进样.加标回收率98%～102%,变异系数(CV)＜1.5%(n=5).结果表明,该方法具有简单、快速、精密度高等特点,并在酒花类型和品种鉴别方面具有重要意义.
高效液相色譜測定啤酒花中的α-痠和β-痠含量時,採用反相色譜柱symmetry C184.6×150mm,以0.8mL/min的甲醇:水(85:15v/v用燐痠將水pH調至2.4)作流動相,紫外檢測波長為314nm.顆粒酒花經過粉碎、乙醚萃取併0.45μm過濾後進樣.加標迴收率98%～102%,變異繫數(CV)＜1.5%(n=5).結果錶明,該方法具有簡單、快速、精密度高等特點,併在酒花類型和品種鑒彆方麵具有重要意義.
고효액상색보측정비주화중적α-산화β-산함량시,채용반상색보주symmetry C184.6×150mm,이0.8mL/min적갑순:수(85:15v/v용린산장수pH조지2.4)작류동상,자외검측파장위314nm.과립주화경과분쇄、을미췌취병0.45μm과려후진양.가표회수솔98%～102%,변이계수(CV)＜1.5%(n=5).결과표명,해방법구유간단、쾌속、정밀도고등특점,병재주화류형화품충감별방면구유중요의의.
