广西轻工业
廣西輕工業
엄서경공업
GUANGXI LIGHT INDUSTRY
2010年
11期
1-3
,共3页
韦艳君%陈山%秦嘉耘%冯紫艳%韦霁%姚晓麦
韋豔君%陳山%秦嘉耘%馮紫豔%韋霽%姚曉麥
위염군%진산%진가운%풍자염%위제%요효맥
明串珠菌%食品%应用%监测%控制
明串珠菌%食品%應用%鑑測%控製
명천주균%식품%응용%감측%공제
基于明串珠菌的一般特性,对明串珠菌在发酵制品等传统食品和功能食品中的研究进展情况进行介绍,概述了其做为有益菌的应用价值,同时从来源、危害、检测和控制方面综述了制糖工业中明串珠菌的防控研究情况.
基于明串珠菌的一般特性,對明串珠菌在髮酵製品等傳統食品和功能食品中的研究進展情況進行介紹,概述瞭其做為有益菌的應用價值,同時從來源、危害、檢測和控製方麵綜述瞭製糖工業中明串珠菌的防控研究情況.
기우명천주균적일반특성,대명천주균재발효제품등전통식품화공능식품중적연구진전정황진행개소,개술료기주위유익균적응용개치,동시종래원、위해、검측화공제방면종술료제당공업중명천주균적방공연구정황.
