粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2011年
1期
26-28,48
,共4页
植物甾醇%甲酯%酯交换
植物甾醇%甲酯%酯交換
식물치순%갑지%지교환
以植物甾醇、油酸甲酯为原料,甲醇钠为催化剂,研究了甾醇酯的合成工艺.通过单因素试验和正交试验确定了酯化反应的最优条件为:甾醇与甲酯摩尔比1:4,催化剂用量1.2%,反应温度125℃,反应时间4 h,真空度0.095 MPa,甾醇酯纯度为92.28%.甾醇酯的脱色务件为:真空脱色0.095 MPa,温度95℃,时间25min,脱色剂添加量为活性白土3%+活性炭3%.真空蒸馏条件为:真空度150 Pa,蒸馏温度160-190°C.精制后产品甾醇酯纯度达到93.7%.
以植物甾醇、油痠甲酯為原料,甲醇鈉為催化劑,研究瞭甾醇酯的閤成工藝.通過單因素試驗和正交試驗確定瞭酯化反應的最優條件為:甾醇與甲酯摩爾比1:4,催化劑用量1.2%,反應溫度125℃,反應時間4 h,真空度0.095 MPa,甾醇酯純度為92.28%.甾醇酯的脫色務件為:真空脫色0.095 MPa,溫度95℃,時間25min,脫色劑添加量為活性白土3%+活性炭3%.真空蒸餾條件為:真空度150 Pa,蒸餾溫度160-190°C.精製後產品甾醇酯純度達到93.7%.
이식물치순、유산갑지위원료,갑순납위최화제,연구료치순지적합성공예.통과단인소시험화정교시험학정료지화반응적최우조건위:치순여갑지마이비1:4,최화제용량1.2%,반응온도125℃,반응시간4 h,진공도0.095 MPa,치순지순도위92.28%.치순지적탈색무건위:진공탈색0.095 MPa,온도95℃,시간25min,탈색제첨가량위활성백토3%+활성탄3%.진공증류조건위:진공도150 Pa,증류온도160-190°C.정제후산품치순지순도체도93.7%.
