食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
5期
27-31
,共5页
陈永强%陈先晖%孙勇%缪倩%王力%蒋继宏
陳永彊%陳先暉%孫勇%繆倩%王力%蔣繼宏
진영강%진선휘%손용%무천%왕력%장계굉
多孔菌%抗氧化%DPPH自由基%抗肿瘤活性
多孔菌%抗氧化%DPPH自由基%抗腫瘤活性
다공균%항양화%DPPH자유기%항종류활성
采用清除DPPH自由基的方法和Alamar Blue法比较20种多孔类真菌乙醇提取物抗氧化活性和对3株癌细胞体外增殖的影响,对它们的子实体和菌丝体乙醇提取物进行测定.结果表明:20种多孔菌子实体乙醇提取物清除自由基和抗肿瘤活性大部分都强于菌丝体乙醉提取物,其中有10株多孔类真菌子实体乙醇提取物质量浓度在5mg/mL时,自由基清除率超过70%;质量浓度在500μg/mL时,对人非小肺癌细胞NCI-H46.和人肝癌细胞HepG2两株癌细胞抑制率在90%左右,而对耐药细胞株Bel-7402/5-Fu抑制率略低于正常细胞株.
採用清除DPPH自由基的方法和Alamar Blue法比較20種多孔類真菌乙醇提取物抗氧化活性和對3株癌細胞體外增殖的影響,對它們的子實體和菌絲體乙醇提取物進行測定.結果錶明:20種多孔菌子實體乙醇提取物清除自由基和抗腫瘤活性大部分都彊于菌絲體乙醉提取物,其中有10株多孔類真菌子實體乙醇提取物質量濃度在5mg/mL時,自由基清除率超過70%;質量濃度在500μg/mL時,對人非小肺癌細胞NCI-H46.和人肝癌細胞HepG2兩株癌細胞抑製率在90%左右,而對耐藥細胞株Bel-7402/5-Fu抑製率略低于正常細胞株.
채용청제DPPH자유기적방법화Alamar Blue법비교20충다공류진균을순제취물항양화활성화대3주암세포체외증식적영향,대타문적자실체화균사체을순제취물진행측정.결과표명:20충다공균자실체을순제취물청제자유기화항종류활성대부분도강우균사체을취제취물,기중유10주다공류진균자실체을순제취물질량농도재5mg/mL시,자유기청제솔초과70%;질량농도재500μg/mL시,대인비소폐암세포NCI-H46.화인간암세포HepG2량주암세포억제솔재90%좌우,이대내약세포주Bel-7402/5-Fu억제솔략저우정상세포주.
