西南农业学报
西南農業學報
서남농업학보
SOUTHWEST CHINA JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2006年
4期
672-675
,共4页
温华东%宗会%张燕%宋玉川%杨世波
溫華東%宗會%張燕%宋玉川%楊世波
온화동%종회%장연%송옥천%양세파
香料烟%调制%生理%淀粉酶
香料煙%調製%生理%澱粉酶
향료연%조제%생리%정분매
对云南保山香料烟在不同有色膜棚调制过程中呼吸强度、淀粉酶活性、相对含水量等生理指标进行了研究.结果表明,在调制过程中叶片呼吸强度、生理活性均有所改变.蓝色膜、土黄色膜和淡黑色膜可以显著提高调制前期叶片的呼吸强度;叶片采摘时淀粉酶活性最低,调制过程中淀粉酶活性发生明显的波动并呈现升高的趋势;调制过程淀粉含量降低,至调制结束时淀粉含量稳定在4%～7%的水平;无色膜、乳白色膜内叶片失水较快,淡黑色膜调制结束时叶片含水量大,达不到生产上的要求.有色膜调制有利于维持叶片的生理活性,各处理叶片调制过程平均淀粉酶活性、调制结束时叶片相对含水量和类胡萝卜素含量均高于对照,淀粉降解量也高于对照.
對雲南保山香料煙在不同有色膜棚調製過程中呼吸彊度、澱粉酶活性、相對含水量等生理指標進行瞭研究.結果錶明,在調製過程中葉片呼吸彊度、生理活性均有所改變.藍色膜、土黃色膜和淡黑色膜可以顯著提高調製前期葉片的呼吸彊度;葉片採摘時澱粉酶活性最低,調製過程中澱粉酶活性髮生明顯的波動併呈現升高的趨勢;調製過程澱粉含量降低,至調製結束時澱粉含量穩定在4%～7%的水平;無色膜、乳白色膜內葉片失水較快,淡黑色膜調製結束時葉片含水量大,達不到生產上的要求.有色膜調製有利于維持葉片的生理活性,各處理葉片調製過程平均澱粉酶活性、調製結束時葉片相對含水量和類鬍蘿蔔素含量均高于對照,澱粉降解量也高于對照.
대운남보산향료연재불동유색막붕조제과정중호흡강도、정분매활성、상대함수량등생리지표진행료연구.결과표명,재조제과정중협편호흡강도、생리활성균유소개변.람색막、토황색막화담흑색막가이현저제고조제전기협편적호흡강도;협편채적시정분매활성최저,조제과정중정분매활성발생명현적파동병정현승고적추세;조제과정정분함량강저,지조제결속시정분함량은정재4%～7%적수평;무색막、유백색막내협편실수교쾌,담흑색막조제결속시협편함수량대,체불도생산상적요구.유색막조제유리우유지협편적생리활성,각처리협편조제과정평균정분매활성、조제결속시협편상대함수량화류호라복소함량균고우대조,정분강해량야고우대조.
