食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2007年
1期
183-184,230
,共3页
香兰素%细菌%抑菌作用%稀释平板法
香蘭素%細菌%抑菌作用%稀釋平闆法
향란소%세균%억균작용%희석평판법
用稀释平板法测定了香兰素对细菌的抑制作用.结果表明,香兰素对细菌有抑制作用,对大肠杆菌的最小抑菌浓度(MIC)为0.235%,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为0.294%,可开发研制为一种新型天然食品防腐剂.
用稀釋平闆法測定瞭香蘭素對細菌的抑製作用.結果錶明,香蘭素對細菌有抑製作用,對大腸桿菌的最小抑菌濃度(MIC)為0.235%,對金黃色葡萄毬菌的最小抑菌濃度為0.294%,可開髮研製為一種新型天然食品防腐劑.
용희석평판법측정료향란소대세균적억제작용.결과표명,향란소대세균유억제작용,대대장간균적최소억균농도(MIC)위0.235%,대금황색포도구균적최소억균농도위0.294%,가개발연제위일충신형천연식품방부제.
