林产化学与工业
林產化學與工業
림산화학여공업
CHEMISTRY AND INDUSTRY OF FOREST PRODUCTS
2008年
2期
38-42
,共5页
假酸浆子胶%流变学性能%金属离子%糖
假痠漿子膠%流變學性能%金屬離子%糖
가산장자효%류변학성능%금속리자%당
以假酸浆子胶质为研究对象,用Brook field RVDV-Ⅲ型数字流变仪考察了胶溶液的流变学基本特性,以及质量浓度(g/L,下同)、金属离子、糖种类、放置时间、体系pH值、温度、冻融处理等因素对其流变性能的影响.结果表明,胶质溶液是典型的剪切稀化型非牛顿流体,胶质量浓度越高(超过2 g/L)时,剪切稀化现象越严重.同时溶液流变行为受温度、剪切速率、pH值等因素的影响.溶液黏度随体系温度的升高而降低,与温度的依赖关系服从Arrhenius公式.5 g/L的胶质溶液黏度在pH值为3时最高可达0.152 Pa·s.但在强酸、强碱下黏度下降.金属二价离子对胶溶液有显著的增稠效应,其增稠效果与离子浓度呈正相关.在相同浓度下,蔗糖的增稠效果优于葡萄糖.
以假痠漿子膠質為研究對象,用Brook field RVDV-Ⅲ型數字流變儀攷察瞭膠溶液的流變學基本特性,以及質量濃度(g/L,下同)、金屬離子、糖種類、放置時間、體繫pH值、溫度、凍融處理等因素對其流變性能的影響.結果錶明,膠質溶液是典型的剪切稀化型非牛頓流體,膠質量濃度越高(超過2 g/L)時,剪切稀化現象越嚴重.同時溶液流變行為受溫度、剪切速率、pH值等因素的影響.溶液黏度隨體繫溫度的升高而降低,與溫度的依賴關繫服從Arrhenius公式.5 g/L的膠質溶液黏度在pH值為3時最高可達0.152 Pa·s.但在彊痠、彊堿下黏度下降.金屬二價離子對膠溶液有顯著的增稠效應,其增稠效果與離子濃度呈正相關.在相同濃度下,蔗糖的增稠效果優于葡萄糖.
이가산장자효질위연구대상,용Brook field RVDV-Ⅲ형수자류변의고찰료효용액적류변학기본특성,이급질량농도(g/L,하동)、금속리자、당충류、방치시간、체계pH치、온도、동융처리등인소대기류변성능적영향.결과표명,효질용액시전형적전절희화형비우돈류체,효질량농도월고(초과2 g/L)시,전절희화현상월엄중.동시용액류변행위수온도、전절속솔、pH치등인소적영향.용액점도수체계온도적승고이강저,여온도적의뢰관계복종Arrhenius공식.5 g/L적효질용액점도재pH치위3시최고가체0.152 Pa·s.단재강산、강감하점도하강.금속이개리자대효용액유현저적증주효응,기증주효과여리자농도정정상관.재상동농도하,자당적증주효과우우포도당.
