阻抗法的研究进展及其在食品微生物检测中的应用
조항법적연구진전급기재식품미생물검측중적응용
Research Progress on Impedance Method and the Applications in Food Microbial Detection
  • 万方数据
    中国食品学报 중국식품학보
    JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2010年 3期 186-192 ,共7页

    唐佳妮%吕元%张爱萍%刘东红%姜竹茂

    당가니%려원%장애평%류동홍%강죽무

    阻抗微生物学%阻抗%电导%电容%微生物检测 阻抗微生物學%阻抗%電導%電容%微生物檢測
    조항미생물학%조항%전도%전용%미생물검측
    阻抗法是一种微生物快速检测方法,在食品工业中具有广泛的应用前景.本文综述了阻抗法的理论研究和仪器开发现状以及该方法在食品微生物检测中的应用情况,并对其今后的发展前景进行展望.
    조항법시일충미생물쾌속검측방법,재식품공업중구유엄범적응용전경.본문종술료조항법적이론연구화의기개발현상이급해방법재식품미생물검측중적응용정황,병대기금후적발전전경진행전망.
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