海洋通报
海洋通報
해양통보
MARINE SCIENCE BULLETIN
2011年
1期
108-112
,共5页
张倩%郑怀平%刘合露%孙泽伟
張倩%鄭懷平%劉閤露%孫澤偉
장천%정부평%류합로%손택위
海产贝类%类胡萝卜素%来源%功能%吸收代谢%研究进展
海產貝類%類鬍蘿蔔素%來源%功能%吸收代謝%研究進展
해산패류%류호라복소%래원%공능%흡수대사%연구진전
类胡萝卜素是一类脂溶性的大分子量的有机化合物,在染色、医药、食品等行业中具有很高的应用价值.类胡萝卜素也广泛地存在于海产贝类体内.本文详细综述了国内外海产贝类体内类胡萝卜素的来源、种类和含量、功能及吸收代谢方面的研究状况,为今后的研究提供参考.
類鬍蘿蔔素是一類脂溶性的大分子量的有機化閤物,在染色、醫藥、食品等行業中具有很高的應用價值.類鬍蘿蔔素也廣汎地存在于海產貝類體內.本文詳細綜述瞭國內外海產貝類體內類鬍蘿蔔素的來源、種類和含量、功能及吸收代謝方麵的研究狀況,為今後的研究提供參攷.
류호라복소시일류지용성적대분자량적유궤화합물,재염색、의약、식품등행업중구유흔고적응용개치.류호라복소야엄범지존재우해산패류체내.본문상세종술료국내외해산패류체내류호라복소적래원、충류화함량、공능급흡수대사방면적연구상황,위금후적연구제공삼고.
