福建轻纺
福建輕紡
복건경방
THE LIGHT & TEXTILE INDUSTRIES OF FUJIAN
2006年
11期
60-63
,共4页
刘晓君%王智耀%陈秋凤%陈晓琴%肖认真
劉曉君%王智耀%陳鞦鳳%陳曉琴%肖認真
류효군%왕지요%진추봉%진효금%초인진
大麦茶%饮料%品质%稳定性%研究
大麥茶%飲料%品質%穩定性%研究
대맥다%음료%품질%은정성%연구
总结了以烤大麦为原料制作大麦茶饮料时影响其品质及稳定性的因素,并对其破碎度、浸提条件、酶解条件等进行了科学的试验,解决了影响大麦茶饮料品质及稳定性的几个问题.
總結瞭以烤大麥為原料製作大麥茶飲料時影響其品質及穩定性的因素,併對其破碎度、浸提條件、酶解條件等進行瞭科學的試驗,解決瞭影響大麥茶飲料品質及穩定性的幾箇問題.
총결료이고대맥위원료제작대맥다음료시영향기품질급은정성적인소,병대기파쇄도、침제조건、매해조건등진행료과학적시험,해결료영향대맥다음료품질급은정성적궤개문제.
