科技创新导报
科技創新導報
과기창신도보
SCIENCE AND TECHNOLOGY CONSULTING HERALD
2009年
26期
185,187
,共2页
烹任专业%职业化教育%职业技能%培养体系
烹任專業%職業化教育%職業技能%培養體繫
팽임전업%직업화교육%직업기능%배양체계
本项目旨在针对烹任非师专业的特点,对烹任专业的教学体系进行改革和尝试,探讨"烹任专业职业化改造的途径和方法",实施以"提高岗位从业能力为核心,以职业化教育改革为主体,以课程改革和实践环节为重点"的新教学体系,实现烹妊专业由普通专科教育模式向职业教育模式的转化,提高烹饪专业的办学效果,提高毕业生在社会工作岗位的竞争能力.
本項目旨在針對烹任非師專業的特點,對烹任專業的教學體繫進行改革和嘗試,探討"烹任專業職業化改造的途徑和方法",實施以"提高崗位從業能力為覈心,以職業化教育改革為主體,以課程改革和實踐環節為重點"的新教學體繫,實現烹妊專業由普通專科教育模式嚮職業教育模式的轉化,提高烹飪專業的辦學效果,提高畢業生在社會工作崗位的競爭能力.
본항목지재침대팽임비사전업적특점,대팽임전업적교학체계진행개혁화상시,탐토"팽임전업직업화개조적도경화방법",실시이"제고강위종업능력위핵심,이직업화교육개혁위주체,이과정개혁화실천배절위중점"적신교학체계,실현팽임전업유보통전과교육모식향직업교육모식적전화,제고팽임전업적판학효과,제고필업생재사회공작강위적경쟁능력.
