食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
17期
133-135
,共3页
古丽扎尔·阿布都克依木%阿不都拉·阿巴斯
古麗扎爾·阿佈都剋依木%阿不都拉·阿巴斯
고려찰이·아포도극의목%아불도랍·아파사
红果龙葵%水提取物%乙醇提取物%抑菌作用
紅果龍葵%水提取物%乙醇提取物%抑菌作用
홍과룡규%수제취물%을순제취물%억균작용
使用无菌蒸馏水和70%乙醇从红果龙葵果实中提取活性成分并探讨其抑菌作用.结果表明,提取物对微生物有明显的抑制作用.水提液的最低抑菌质量浓度分别为大肠杆菌2mg/mL、金黄色葡萄球菌1mg/mL、枯草杆菌0.5mg/mL、短小芽孢杆菌3mg/mL、产气芽饱杆菌0.5mg/mL;乙醇提取液的最低抑菌质量浓度分别为大肠杆菌2mg/mL、金黄色葡萄球菌2mg/mL、枯草杆菌1mg/mL、短小芽孢杆菌5mg/mL、产气芽孢杆菌1mg/mL.
使用無菌蒸餾水和70%乙醇從紅果龍葵果實中提取活性成分併探討其抑菌作用.結果錶明,提取物對微生物有明顯的抑製作用.水提液的最低抑菌質量濃度分彆為大腸桿菌2mg/mL、金黃色葡萄毬菌1mg/mL、枯草桿菌0.5mg/mL、短小芽孢桿菌3mg/mL、產氣芽飽桿菌0.5mg/mL;乙醇提取液的最低抑菌質量濃度分彆為大腸桿菌2mg/mL、金黃色葡萄毬菌2mg/mL、枯草桿菌1mg/mL、短小芽孢桿菌5mg/mL、產氣芽孢桿菌1mg/mL.
사용무균증류수화70%을순종홍과룡규과실중제취활성성분병탐토기억균작용.결과표명,제취물대미생물유명현적억제작용.수제액적최저억균질량농도분별위대장간균2mg/mL、금황색포도구균1mg/mL、고초간균0.5mg/mL、단소아포간균3mg/mL、산기아포간균0.5mg/mL;을순제취액적최저억균질량농도분별위대장간균2mg/mL、금황색포도구균2mg/mL、고초간균1mg/mL、단소아포간균5mg/mL、산기아포간균1mg/mL.