酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2011年
3期
87-93
,共7页
潘勤春%孟镇%钟其顶%熊正河%张玉彬%吴兆征
潘勤春%孟鎮%鐘其頂%熊正河%張玉彬%吳兆徵
반근춘%맹진%종기정%웅정하%장옥빈%오조정
微生物%大曲%群落多样性%分子生态学%PCR%优势菌群
微生物%大麯%群落多樣性%分子生態學%PCR%優勢菌群
미생물%대곡%군락다양성%분자생태학%PCR%우세균군
利用分子生态技术手段对大曲微生物群落多样性进行解析具有重要意义.论述了DGGE、SSCP、TRFLP、Real-time Q-PCR、LH-PCR、元基因组等6种常用的分子生态学技术在微生物群落多样性研究中的优缺点及国内外研究进展,并探讨分子生态学技术在大曲微生物群落研究中的应用前景,为揭示大曲微生物菌群的结构多样性、遗传多样性规律、鉴定大曲和酒醅中优势菌群、发现和确定大曲功能微生物提供技术支持.
利用分子生態技術手段對大麯微生物群落多樣性進行解析具有重要意義.論述瞭DGGE、SSCP、TRFLP、Real-time Q-PCR、LH-PCR、元基因組等6種常用的分子生態學技術在微生物群落多樣性研究中的優缺點及國內外研究進展,併探討分子生態學技術在大麯微生物群落研究中的應用前景,為揭示大麯微生物菌群的結構多樣性、遺傳多樣性規律、鑒定大麯和酒醅中優勢菌群、髮現和確定大麯功能微生物提供技術支持.
이용분자생태기술수단대대곡미생물군락다양성진행해석구유중요의의.논술료DGGE、SSCP、TRFLP、Real-time Q-PCR、LH-PCR、원기인조등6충상용적분자생태학기술재미생물군락다양성연구중적우결점급국내외연구진전,병탐토분자생태학기술재대곡미생물군락연구중적응용전경,위게시대곡미생물균군적결구다양성、유전다양성규률、감정대곡화주배중우세균군、발현화학정대곡공능미생물제공기술지지.
