中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
4期
224-228
,共5页
王力%冯珍鸽%骆聪婷%蔡慧农
王力%馮珍鴿%駱聰婷%蔡慧農
왕력%풍진합%락총정%채혜농
毛细管电泳%电化学发光%L-赖氨酸%饮料%三联吡啶钌
毛細管電泳%電化學髮光%L-賴氨痠%飲料%三聯吡啶釕
모세관전영%전화학발광%L-뢰안산%음료%삼련필정조
目的:根据L-赖氨酸(L-lysine)具有增强三联吡啶钌(Ru (bpy)32+)电化学发光信号的特性,建立一种毛细管电泳-电化学发光分离检测L-赖氨酸的新方法.方法:研究检测电位、Ru(bpy)32+浓度、进样时间、进样电压、分离电压和缓冲液pH等试验参数对L-赖氨酸检测的影响.结果:在最佳试验条件下,检测电位1.13 V;Ru( bpy)32+浓度7 mmol/L(pH 8.5)；进样时间10s;进样电压12 kV;分离电压12 kV;磷酸盐缓冲液pH 8.5,8 min内可实现L-赖氨酸的分离检测,线性范围3.00～87.00 μg/mL,相关系数R=0.9991,检出限(S/N=3)为0.21μg/mL.对样品进行测定,电化学发光强度和迁移时间的RSD分别为3.85％和0.66％(n=6).结论:本法已成功用于饮料中L-赖氨酸的检测,结果令人满意.
目的:根據L-賴氨痠(L-lysine)具有增彊三聯吡啶釕(Ru (bpy)32+)電化學髮光信號的特性,建立一種毛細管電泳-電化學髮光分離檢測L-賴氨痠的新方法.方法:研究檢測電位、Ru(bpy)32+濃度、進樣時間、進樣電壓、分離電壓和緩遲液pH等試驗參數對L-賴氨痠檢測的影響.結果:在最佳試驗條件下,檢測電位1.13 V;Ru( bpy)32+濃度7 mmol/L(pH 8.5)；進樣時間10s;進樣電壓12 kV;分離電壓12 kV;燐痠鹽緩遲液pH 8.5,8 min內可實現L-賴氨痠的分離檢測,線性範圍3.00～87.00 μg/mL,相關繫數R=0.9991,檢齣限(S/N=3)為0.21μg/mL.對樣品進行測定,電化學髮光彊度和遷移時間的RSD分彆為3.85％和0.66％(n=6).結論:本法已成功用于飲料中L-賴氨痠的檢測,結果令人滿意.
목적:근거L-뢰안산(L-lysine)구유증강삼련필정조(Ru (bpy)32+)전화학발광신호적특성,건립일충모세관전영-전화학발광분리검측L-뢰안산적신방법.방법:연구검측전위、Ru(bpy)32+농도、진양시간、진양전압、분리전압화완충액pH등시험삼수대L-뢰안산검측적영향.결과:재최가시험조건하,검측전위1.13 V;Ru( bpy)32+농도7 mmol/L(pH 8.5)；진양시간10s;진양전압12 kV;분리전압12 kV;린산염완충액pH 8.5,8 min내가실현L-뢰안산적분리검측,선성범위3.00～87.00 μg/mL,상관계수R=0.9991,검출한(S/N=3)위0.21μg/mL.대양품진행측정,전화학발광강도화천이시간적RSD분별위3.85％화0.66％(n=6).결론:본법이성공용우음료중L-뢰안산적검측,결과령인만의.
