CAJ | 학술논문

以'乌紫'和'荸荠'两个杨梅品种为试材,测定了干鲜重、糖含量、可滴定酸含量、蔗糖和己糖代谢相关酶活性的动态变化.结果表明,杨梅果实的干鲜重、含糖量的快速增长和可滴定酸含量的快速下降均发生在果实发育后期.成熟'乌紫'杨梅果实的蔗糖含量约占总糖的2/3以上,而'荸荠'杨梅仅为总糖的49%.'荸荠'杨梅的转化酶和蔗糖合酶分解活性随着果实发育呈上升趋势,'乌紫'杨梅的则变化不大.两个品种的蔗糖磷酸合酶活性随着果实发育呈上升趋势,但蔗糖合酶合成活性到果实发育中期后下降.两个品种的己糖激酶活性变化相似,但果糖激酶活性的变化趋势不同.
이'오자'화'발제'량개양매품충위시재,측정료간선중、당함량、가적정산함량、자당화기당대사상관매활성적동태변화.결과표명,양매과실적간선중、함당량적쾌속증장화가적정산함량적쾌속하강균발생재과실발육후기.성숙'오자'양매과실적자당함량약점총당적2/3이상,이'발제'양매부위총당적49%.'발제'양매적전화매화자당합매분해활성수착과실발육정상승추세,'오자'양매적칙변화불대.량개품충적자당린산합매활성수착과실발육정상승추세,단자당합매합성활성도과실발육중기후하강.량개품충적기당격매활성변화상사,단과당격매활성적변화추세불동.