分析测试学报
分析測試學報
분석측시학보
JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS
2009年
1期
76-79
,共4页
韩丽%王敏%王传现%杨捷琳%杨振宇%郭德华
韓麗%王敏%王傳現%楊捷琳%楊振宇%郭德華
한려%왕민%왕전현%양첩림%양진우%곽덕화
2-十二烷基环丁酮%辐照肉类%加速溶剂萃取%气相色谱-质谱
2-十二烷基環丁酮%輻照肉類%加速溶劑萃取%氣相色譜-質譜
2-십이완기배정동%복조육류%가속용제췌취%기상색보-질보
应用加速溶剂萃取(ASE)/气相色谱-质谱(GC-MS)技术建立了辐照肉类食品中2-十二烷基环丁酮(2-DCB)的检测方法.采用加速溶剂萃取法从辐照过的肉类样品中提脂,萃取液加入乙腈后冰箱冷冻去除脂肪,LC-Si固相萃取小柱净化,氮气吹干后加入内标定容,于GC-MS仪上测定,在0.1 ～0.4 μg/g(以脂肪计)范围内的回收率为78% ～92%,RSD小于11%,定量下限为0.1 μg/g(以脂肪计).同时采用该方法对辐照剂量为1 ～8 kGy的猪肉、鸡肉和鱼肉进行检测,再次证明了辐照剂量与脂肪中2-DCB含量存在线性相关关系.
應用加速溶劑萃取(ASE)/氣相色譜-質譜(GC-MS)技術建立瞭輻照肉類食品中2-十二烷基環丁酮(2-DCB)的檢測方法.採用加速溶劑萃取法從輻照過的肉類樣品中提脂,萃取液加入乙腈後冰箱冷凍去除脂肪,LC-Si固相萃取小柱淨化,氮氣吹榦後加入內標定容,于GC-MS儀上測定,在0.1 ～0.4 μg/g(以脂肪計)範圍內的迴收率為78% ～92%,RSD小于11%,定量下限為0.1 μg/g(以脂肪計).同時採用該方法對輻照劑量為1 ～8 kGy的豬肉、鷄肉和魚肉進行檢測,再次證明瞭輻照劑量與脂肪中2-DCB含量存在線性相關關繫.
응용가속용제췌취(ASE)/기상색보-질보(GC-MS)기술건립료복조육류식품중2-십이완기배정동(2-DCB)적검측방법.채용가속용제췌취법종복조과적육류양품중제지,췌취액가입을정후빙상냉동거제지방,LC-Si고상췌취소주정화,담기취간후가입내표정용,우GC-MS의상측정,재0.1 ～0.4 μg/g(이지방계)범위내적회수솔위78% ～92%,RSD소우11%,정량하한위0.1 μg/g(이지방계).동시채용해방법대복조제량위1 ～8 kGy적저육、계육화어육진행검측,재차증명료복조제량여지방중2-DCB함량존재선성상관관계.
