粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2009年
9期
20-23
,共4页
谭义秋%赵汉民%周树年%黄祖强
譚義鞦%趙漢民%週樹年%黃祖彊
담의추%조한민%주수년%황조강
机械活化%木薯淀粉%羧甲基淀粉
機械活化%木藷澱粉%羧甲基澱粉
궤계활화%목서정분%최갑기정분
研究了以机械活化60 min的木薯淀粉为原料,采用干法工艺制备羧甲基淀粉(CMS).探讨了机械活化时间、反应时间、反应温度、催化荆用量、醚化剂用量及体系含水量对木薯羧甲基淀粉取代度(DS)的影响.实验结果表明,机械活化对木薯淀粉的羧甲基化反应有显著的强化作用:木薯淀粉的DS随活化时间的延长而增大.活化60 min的样品在条件为反应时间120 min、ClCH2COOH与淀粉的摩尔比0.55、NaOH与淀粉的摩尔比0.55、反应温度60℃、体系含水量18%时制得的CMS的DS为0.88%,而在相同条件下,由原木薯淀粉制得的CMS的DS仅为0.23%.
研究瞭以機械活化60 min的木藷澱粉為原料,採用榦法工藝製備羧甲基澱粉(CMS).探討瞭機械活化時間、反應時間、反應溫度、催化荊用量、醚化劑用量及體繫含水量對木藷羧甲基澱粉取代度(DS)的影響.實驗結果錶明,機械活化對木藷澱粉的羧甲基化反應有顯著的彊化作用:木藷澱粉的DS隨活化時間的延長而增大.活化60 min的樣品在條件為反應時間120 min、ClCH2COOH與澱粉的摩爾比0.55、NaOH與澱粉的摩爾比0.55、反應溫度60℃、體繫含水量18%時製得的CMS的DS為0.88%,而在相同條件下,由原木藷澱粉製得的CMS的DS僅為0.23%.
연구료이궤계활화60 min적목서정분위원료,채용간법공예제비최갑기정분(CMS).탐토료궤계활화시간、반응시간、반응온도、최화형용량、미화제용량급체계함수량대목서최갑기정분취대도(DS)적영향.실험결과표명,궤계활화대목서정분적최갑기화반응유현저적강화작용:목서정분적DS수활화시간적연장이증대.활화60 min적양품재조건위반응시간120 min、ClCH2COOH여정분적마이비0.55、NaOH여정분적마이비0.55、반응온도60℃、체계함수량18%시제득적CMS적DS위0.88%,이재상동조건하,유원목서정분제득적CMS적DS부위0.23%.
