食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2004年
3期
87-89
,共3页
周先汉%程杰顺%夏富生%夏效东
週先漢%程傑順%夏富生%夏效東
주선한%정걸순%하부생%하효동
蜂蜜%脱色率%活性炭
蜂蜜%脫色率%活性炭
봉밀%탈색솔%활성탄
采用活性炭作吸附剂,硅藻土作助滤剂,研究了不同条件(活性炭用量、吸附时间、pH、温度)对深色蜂蜜脱色的影响.实验结果表明,当活性炭用量为3.0g/100mL、吸附时间10.0min、pH3、温度75℃时,蜂蜜的脱色率达97.32%,对蜂蜜的主要成分损失较小,而蜂蜜的品质明显提高.
採用活性炭作吸附劑,硅藻土作助濾劑,研究瞭不同條件(活性炭用量、吸附時間、pH、溫度)對深色蜂蜜脫色的影響.實驗結果錶明,噹活性炭用量為3.0g/100mL、吸附時間10.0min、pH3、溫度75℃時,蜂蜜的脫色率達97.32%,對蜂蜜的主要成分損失較小,而蜂蜜的品質明顯提高.
채용활성탄작흡부제,규조토작조려제,연구료불동조건(활성탄용량、흡부시간、pH、온도)대심색봉밀탈색적영향.실험결과표명,당활성탄용량위3.0g/100mL、흡부시간10.0min、pH3、온도75℃시,봉밀적탈색솔체97.32%,대봉밀적주요성분손실교소,이봉밀적품질명현제고.
