食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
7期
72-75
,共4页
姜玲%董庆霖%邢向英%季绍东
薑玲%董慶霖%邢嚮英%季紹東
강령%동경림%형향영%계소동
盐酸%水浴%超声波%细胞壁破碎%雨生红球藻
鹽痠%水浴%超聲波%細胞壁破碎%雨生紅毬藻
염산%수욕%초성파%세포벽파쇄%우생홍구조
采用酸热与超声波结合法,并通过单因素和L9(34)正交试验对雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)中虾青素的破壁提取工艺进行了优化.结果表明:影响雨生红球藻细胞壁破碎的主要因素顺序为超声波作用时间>盐酸浓度>水浴温度>水浴时间.优化工艺为:超声波(160W-200W)作用2min、盐酸(2mol/L)、水浴(35℃,50min),此工艺条件下用芝麻油提取虾青素,提取率显著提高达到97.4%以上.
採用痠熱與超聲波結閤法,併通過單因素和L9(34)正交試驗對雨生紅毬藻(Haematococcus pluvialis)中蝦青素的破壁提取工藝進行瞭優化.結果錶明:影響雨生紅毬藻細胞壁破碎的主要因素順序為超聲波作用時間>鹽痠濃度>水浴溫度>水浴時間.優化工藝為:超聲波(160W-200W)作用2min、鹽痠(2mol/L)、水浴(35℃,50min),此工藝條件下用芝痳油提取蝦青素,提取率顯著提高達到97.4%以上.
채용산열여초성파결합법,병통과단인소화L9(34)정교시험대우생홍구조(Haematococcus pluvialis)중하청소적파벽제취공예진행료우화.결과표명:영향우생홍구조세포벽파쇄적주요인소순서위초성파작용시간>염산농도>수욕온도>수욕시간.우화공예위:초성파(160W-200W)작용2min、염산(2mol/L)、수욕(35℃,50min),차공예조건하용지마유제취하청소,제취솔현저제고체도97.4%이상.
