江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
5期
276-279
,共4页
闫俊书%周维仁%宦海林%徐小明%张延召
閆俊書%週維仁%宦海林%徐小明%張延召
염준서%주유인%환해림%서소명%장연소
家禽%肌纤维%生长发育%调控
傢禽%肌纖維%生長髮育%調控
가금%기섬유%생장발육%조공
肌纤维是构成肌肉的基本单位,肌纤维的特性直接影响到禽肉的品质.本文对家禽肌纤维的结构、肌纤维的类型、肌纤维的形成和发育进行综述,从营养因素和非营养因素等方面叙述了肌纤维的调控.
肌纖維是構成肌肉的基本單位,肌纖維的特性直接影響到禽肉的品質.本文對傢禽肌纖維的結構、肌纖維的類型、肌纖維的形成和髮育進行綜述,從營養因素和非營養因素等方麵敘述瞭肌纖維的調控.
기섬유시구성기육적기본단위,기섬유적특성직접영향도금육적품질.본문대가금기섬유적결구、기섬유적류형、기섬유적형성화발육진행종술,종영양인소화비영양인소등방면서술료기섬유적조공.
