现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
6期
715-718
,共4页
彭碧宁%梁玉英%冯家望%丘琼%陈晏
彭碧寧%樑玉英%馮傢望%丘瓊%陳晏
팽벽저%량옥영%풍가망%구경%진안
高效萃取体系%反相高效液相色谱%对位红%苏丹红
高效萃取體繫%反相高效液相色譜%對位紅%囌丹紅
고효췌취체계%반상고효액상색보%대위홍%소단홍
本文研究使用高效萃取体系,建立反相高效液相色谱(RP-HPLC)同时测定食品中对位红、苏丹红Ⅰ～Ⅳ号及苏丹红7B.样品用甲醇-乙腈-丙酮萃取液提取,采用聚硅烷C1s色谱柱(Shiseido C18 150mm×4.6 mm i.d,5μm)分离以水-乙腈为流动相,流速1.0mL/min,等度洗脱;用紫外-可见光二极管阵列检测器测定,检测波长为500nm.研究结果表明该方法对苏丹红、对位红的最低检测限为0.1 mg/kg,标准曲线的线性相关系数线(r=0.9998),在0.5～5.0 μg/mL添加水平,加标回收率为85%～106%,RSD为2.14%～4.82%.该方法涉及的化学试剂少,设备少,操作简便,结果准确,是食品中对位红、苏丹红类染料的快速有效检测方法.
本文研究使用高效萃取體繫,建立反相高效液相色譜(RP-HPLC)同時測定食品中對位紅、囌丹紅Ⅰ～Ⅳ號及囌丹紅7B.樣品用甲醇-乙腈-丙酮萃取液提取,採用聚硅烷C1s色譜柱(Shiseido C18 150mm×4.6 mm i.d,5μm)分離以水-乙腈為流動相,流速1.0mL/min,等度洗脫;用紫外-可見光二極管陣列檢測器測定,檢測波長為500nm.研究結果錶明該方法對囌丹紅、對位紅的最低檢測限為0.1 mg/kg,標準麯線的線性相關繫數線(r=0.9998),在0.5～5.0 μg/mL添加水平,加標迴收率為85%～106%,RSD為2.14%～4.82%.該方法涉及的化學試劑少,設備少,操作簡便,結果準確,是食品中對位紅、囌丹紅類染料的快速有效檢測方法.
본문연구사용고효췌취체계,건립반상고효액상색보(RP-HPLC)동시측정식품중대위홍、소단홍Ⅰ～Ⅳ호급소단홍7B.양품용갑순-을정-병동췌취액제취,채용취규완C1s색보주(Shiseido C18 150mm×4.6 mm i.d,5μm)분리이수-을정위류동상,류속1.0mL/min,등도세탈;용자외-가견광이겁관진렬검측기측정,검측파장위500nm.연구결과표명해방법대소단홍、대위홍적최저검측한위0.1 mg/kg,표준곡선적선성상관계수선(r=0.9998),재0.5～5.0 μg/mL첨가수평,가표회수솔위85%～106%,RSD위2.14%～4.82%.해방법섭급적화학시제소,설비소,조작간편,결과준학,시식품중대위홍、소단홍류염료적쾌속유효검측방법.
