吉林大学学报（理学版）
吉林大學學報（理學版）
길림대학학보（이학판）
JOURNAL OF JILIN UNIVERSITY(SCIENCE EDITION)
2011年
6期
1141-1149
,共9页
张敏%陈瑞战%陈瑞平%刘志强%孟繁磊%李元%董航
張敏%陳瑞戰%陳瑞平%劉誌彊%孟繁磊%李元%董航
장민%진서전%진서평%류지강%맹번뢰%리원%동항
平菇多糖%破碎提取%超声波提取%超声辅助复合酶%正交设计试验
平菇多糖%破碎提取%超聲波提取%超聲輔助複閤酶%正交設計試驗
평고다당%파쇄제취%초성파제취%초성보조복합매%정교설계시험
以平菇为原料,分别采用破碎、超声波和超声辅助复合酶3种提取方法提取平菇水溶性多糖.正交优化结果表明:提取温度90 ℃,剪切速率11 350 r/min,提取时间20 min,提取3次,破碎法提取多糖得率为11.20%; 提取温度60 ℃,超声功率450 W,提取时间60 min,提取3次,超声法提取多糖得率为9.75%; 提取温度30 ℃,超声功率350 W,提取时间60 min,溶液pH=5,超声辅助复合酶法提取多糖得率为12.05%.综合考虑提取得率、节能环保、操作方法等因素,选用破碎法提取平菇多糖较理想.
以平菇為原料,分彆採用破碎、超聲波和超聲輔助複閤酶3種提取方法提取平菇水溶性多糖.正交優化結果錶明:提取溫度90 ℃,剪切速率11 350 r/min,提取時間20 min,提取3次,破碎法提取多糖得率為11.20%; 提取溫度60 ℃,超聲功率450 W,提取時間60 min,提取3次,超聲法提取多糖得率為9.75%; 提取溫度30 ℃,超聲功率350 W,提取時間60 min,溶液pH=5,超聲輔助複閤酶法提取多糖得率為12.05%.綜閤攷慮提取得率、節能環保、操作方法等因素,選用破碎法提取平菇多糖較理想.
이평고위원료,분별채용파쇄、초성파화초성보조복합매3충제취방법제취평고수용성다당.정교우화결과표명:제취온도90 ℃,전절속솔11 350 r/min,제취시간20 min,제취3차,파쇄법제취다당득솔위11.20%; 제취온도60 ℃,초성공솔450 W,제취시간60 min,제취3차,초성법제취다당득솔위9.75%; 제취온도30 ℃,초성공솔350 W,제취시간60 min,용액pH=5,초성보조복합매법제취다당득솔위12.05%.종합고필제취득솔、절능배보、조작방법등인소,선용파쇄법제취평고다당교이상.
