中国茶叶加工
中國茶葉加工
중국다협가공
CHINA TEA PROCESSING
2011年
4期
47-50
,共4页
朱晋萱%朱跃进%张士康%刘国艳%金青哲
硃晉萱%硃躍進%張士康%劉國豔%金青哲
주진훤%주약진%장사강%류국염%금청철
茶叶籽%茶叶籽油%脂肪伴随物%茶多酚%甾醇%角鲨烯%分析
茶葉籽%茶葉籽油%脂肪伴隨物%茶多酚%甾醇%角鯊烯%分析
다협자%다협자유%지방반수물%다다분%치순%각사희%분석
本文对三只茶叶籽油样品中的脂肪伴随物成分的含量作了测定分析研究,结果表明,茶叶籽油中茶多酚的含量为300～400mg/kg;总生育酚含量300～500mg/kg,且以α-生育酚为主；植物甾醇总量为1000～2000mg/kg;角鲨烯含量200mg/kg左右.尤其,茶叶籽油中的植物甾醇主要为△7,22-麦角甾二烯醇和谷甾醇,除此之外还含较多的羊毛甾醇.
本文對三隻茶葉籽油樣品中的脂肪伴隨物成分的含量作瞭測定分析研究,結果錶明,茶葉籽油中茶多酚的含量為300～400mg/kg;總生育酚含量300～500mg/kg,且以α-生育酚為主；植物甾醇總量為1000～2000mg/kg;角鯊烯含量200mg/kg左右.尤其,茶葉籽油中的植物甾醇主要為△7,22-麥角甾二烯醇和穀甾醇,除此之外還含較多的羊毛甾醇.
본문대삼지다협자유양품중적지방반수물성분적함량작료측정분석연구,결과표명,다협자유중다다분적함량위300～400mg/kg;총생육분함량300～500mg/kg,차이α-생육분위주；식물치순총량위1000～2000mg/kg;각사희함량200mg/kg좌우.우기,다협자유중적식물치순주요위△7,22-맥각치이희순화곡치순,제차지외환함교다적양모치순.
