现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
4期
382-386
,共5页
何超文%姚美村%夏星%朱晓韵%何伟平
何超文%姚美村%夏星%硃曉韻%何偉平
하초문%요미촌%하성%주효운%하위평
鲜罗汉果皂苷%调节血糖%药效学%血糖指数%胰岛素%α-葡萄糖苷酶
鮮囉漢果皂苷%調節血糖%藥效學%血糖指數%胰島素%α-葡萄糖苷酶
선라한과조감%조절혈당%약효학%혈당지수%이도소%α-포도당감매
以正常动物小鼠为实验对象,分别在给药第1d后30 min及连续给药7d后30 min灌胃服用淀粉、蔗糖和葡萄糖；分别测定不同糖原对血糖生成指数、胰岛素水平和对α-葡萄糖苷酶活性的抑制率,对鲜罗汉果皂苷调节血糖药效学进行了研究.结果表明:一次性服用鲜罗汉果皂苷对多糖类食物淀粉和蔗糖的血糖生成有显著的抑制作用；但单次给药对葡萄糖的血糖生成没有明显影响；连续7d服用鲜罗汉果皂苷后,淀粉及葡萄糖的血糖生成均受抑制,血糖峰值或血糖生成指数(GI)显著下降；进食鲜罗汉果皂苷在餐后血糖升高时的胰岛素水平显著增加,对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用随浓度增加而增强.故鲜罗汉果皂苷对正常小鼠餐后血糖生成有显著的抑制作用,通过抑制食物葡萄糖转化和提高胰岛素水平是调节降低血糖的主要原因；与干罗汉果皂苷对比,提高餐后胰岛素水平作用鲜罗汉果皂苷比干罗汉果皂苷更显著,而对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用干罗汉果皂苷要比鲜罗汉果皂苷强.
以正常動物小鼠為實驗對象,分彆在給藥第1d後30 min及連續給藥7d後30 min灌胃服用澱粉、蔗糖和葡萄糖；分彆測定不同糖原對血糖生成指數、胰島素水平和對α-葡萄糖苷酶活性的抑製率,對鮮囉漢果皂苷調節血糖藥效學進行瞭研究.結果錶明:一次性服用鮮囉漢果皂苷對多糖類食物澱粉和蔗糖的血糖生成有顯著的抑製作用；但單次給藥對葡萄糖的血糖生成沒有明顯影響；連續7d服用鮮囉漢果皂苷後,澱粉及葡萄糖的血糖生成均受抑製,血糖峰值或血糖生成指數(GI)顯著下降；進食鮮囉漢果皂苷在餐後血糖升高時的胰島素水平顯著增加,對α-葡萄糖苷酶活性抑製作用隨濃度增加而增彊.故鮮囉漢果皂苷對正常小鼠餐後血糖生成有顯著的抑製作用,通過抑製食物葡萄糖轉化和提高胰島素水平是調節降低血糖的主要原因；與榦囉漢果皂苷對比,提高餐後胰島素水平作用鮮囉漢果皂苷比榦囉漢果皂苷更顯著,而對α-葡萄糖苷酶活性抑製作用榦囉漢果皂苷要比鮮囉漢果皂苷彊.
이정상동물소서위실험대상,분별재급약제1d후30 min급련속급약7d후30 min관위복용정분、자당화포도당；분별측정불동당원대혈당생성지수、이도소수평화대α-포도당감매활성적억제솔,대선라한과조감조절혈당약효학진행료연구.결과표명:일차성복용선라한과조감대다당류식물정분화자당적혈당생성유현저적억제작용；단단차급약대포도당적혈당생성몰유명현영향；련속7d복용선라한과조감후,정분급포도당적혈당생성균수억제,혈당봉치혹혈당생성지수(GI)현저하강；진식선라한과조감재찬후혈당승고시적이도소수평현저증가,대α-포도당감매활성억제작용수농도증가이증강.고선라한과조감대정상소서찬후혈당생성유현저적억제작용,통과억제식물포도당전화화제고이도소수평시조절강저혈당적주요원인；여간라한과조감대비,제고찬후이도소수평작용선라한과조감비간라한과조감경현저,이대α-포도당감매활성억제작용간라한과조감요비선라한과조감강.
