CAJ | 학술논문

采用室内流水养殖系统饲养黑鲷(Acanthopagrus schlegelii)幼鱼56d,研究了黑鲷饲粮中发酵豆柏替代鱼粉的效果.选取初始体重为(11.82±0.32)g的健康黑鲷,随机分为6组,每组3个重复,每个重复25尾.用发酵豆粕分别替代0(S0)、10％ (S10)、20％(S20)30％(S30)40％(S40)和50％ (S50)的鱼粉蛋白质.结果表明,S0、S10和S20组中黑鲷的胃肠组织结构没有明显损伤,替代水平高于20％则出现不同程度的胃肠结构损伤,S40组中肠结构严重损伤,S50组前肠和中肠结构严重损伤.S10、S20组蛋白酶和脂肪酶活性显著提高,各组淀粉酶活性变化不大.随着发酵豆粕替代水平的增加,血清葡萄糖(GLU)含量、过氧化物歧化酶(SOD)活性、溶菌酶(LZ)含量逐渐降低,而胆固醇(T-CHO)、谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)含量逐渐升高.结果提示,饲粮中发酵豆粕替代20％鱼粉蛋白质可提高蛋白酶和脂肪酶活性,增强黑鲷抗氧化和免疫力,对消化道无不良影响.
채용실내류수양식계통사양흑조(Acanthopagrus schlegelii)유어56d,연구료흑조사량중발효두백체대어분적효과.선취초시체중위(11.82±0.32)g적건강흑조,수궤분위6조,매조3개중복,매개중복25미.용발효두박분별체대0(S0)、10％ (S10)、20％(S20)30％(S30)40％(S40)화50％ (S50)적어분단백질.결과표명,S0、S10화S20조중흑조적위장조직결구몰유명현손상,체대수평고우20％칙출현불동정도적위장결구손상,S40조중장결구엄중손상,S50조전장화중장결구엄중손상.S10、S20조단백매화지방매활성현저제고,각조정분매활성변화불대.수착발효두박체대수평적증가,혈청포도당(GLU)함량、과양화물기화매(SOD)활성、용균매(LZ)함량축점강저,이담고순(T-CHO)、곡초전안매(GOT)화곡병전안매(GPT)함량축점승고.결과제시,사량중발효두박체대20％어분단백질가제고단백매화지방매활성,증강흑조항양화화면역력,대소화도무불량영향.