食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
8期
107-110
,共4页
叶晓%易剑平%俞军%钟儒刚
葉曉%易劍平%俞軍%鐘儒剛
협효%역검평%유군%종유강
多糖%膜分离技术%分子量分级
多糖%膜分離技術%分子量分級
다당%막분리기술%분자량분급
多糖的生物活性与其分子量有着直接关系,而膜分离技术正是利用其不同的孔径截留不同分子量物质的新型分离技术.通过高效凝胶渗透色谱(HPGPC)表征微滤(MF)、超滤(UF)和纳滤(NF)联用方法对姬松茸、枸杞、茶树菇和灰树花多糖的分子量分级效果.实验证明所采用的膜分离方法与多糖原液的分子量分布有密切关系,分子量分布较宽的姬松茸、枸杞和茶树菇多糖可以利用联用法进行分子量分级,并使多糖的分子量分布变窄;分布相对较窄的灰树花多糖只在纳滤分离过程中有明显的分级作用,而微滤和超滤对其分级效果不明显.
多糖的生物活性與其分子量有著直接關繫,而膜分離技術正是利用其不同的孔徑截留不同分子量物質的新型分離技術.通過高效凝膠滲透色譜(HPGPC)錶徵微濾(MF)、超濾(UF)和納濾(NF)聯用方法對姬鬆茸、枸杞、茶樹菇和灰樹花多糖的分子量分級效果.實驗證明所採用的膜分離方法與多糖原液的分子量分佈有密切關繫,分子量分佈較寬的姬鬆茸、枸杞和茶樹菇多糖可以利用聯用法進行分子量分級,併使多糖的分子量分佈變窄;分佈相對較窄的灰樹花多糖隻在納濾分離過程中有明顯的分級作用,而微濾和超濾對其分級效果不明顯.
다당적생물활성여기분자량유착직접관계,이막분리기술정시이용기불동적공경절류불동분자량물질적신형분리기술.통과고효응효삼투색보(HPGPC)표정미려(MF)、초려(UF)화납려(NF)련용방법대희송용、구기、다수고화회수화다당적분자량분급효과.실험증명소채용적막분리방법여다당원액적분자량분포유밀절관계,분자량분포교관적희송용、구기화다수고다당가이이용련용법진행분자량분급,병사다당적분자량분포변착;분포상대교착적회수화다당지재납려분리과정중유명현적분급작용,이미려화초려대기분급효과불명현.
