中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
3期
37-41
,共5页
木槿花%DPPH·自由基%抗氧化活性%抑菌作用%凝血
木槿花%DPPH·自由基%抗氧化活性%抑菌作用%凝血
목근화%DPPH·자유기%항양화활성%억균작용%응혈
通过测定木槿花提取液清除DPPH·自由基能力、抗氧化能力、抑茵能力和促(抗)凝血能力,研究木槿花的生物活性.试验结果表明,木槿花具有良好的清除自由基、抗氧化能力.1g木槿花清除DPPH·的能力相当于5.19mg维生素C,而其抗氧化能力相当于9.12 mg维生素C.木槿花提取液对细菌和霉菌均有一定的抑制作用,且对细菌的抑制作用明显大于霉菌的,尤其是对大肠杆茵的抑茵圈达11.0mm,抑制作用最强.木槿花提取液还具有促凝血作用,最高促凝率为21.57%.
通過測定木槿花提取液清除DPPH·自由基能力、抗氧化能力、抑茵能力和促(抗)凝血能力,研究木槿花的生物活性.試驗結果錶明,木槿花具有良好的清除自由基、抗氧化能力.1g木槿花清除DPPH·的能力相噹于5.19mg維生素C,而其抗氧化能力相噹于9.12 mg維生素C.木槿花提取液對細菌和黴菌均有一定的抑製作用,且對細菌的抑製作用明顯大于黴菌的,尤其是對大腸桿茵的抑茵圈達11.0mm,抑製作用最彊.木槿花提取液還具有促凝血作用,最高促凝率為21.57%.
통과측정목근화제취액청제DPPH·자유기능력、항양화능력、억인능력화촉(항)응혈능력,연구목근화적생물활성.시험결과표명,목근화구유량호적청제자유기、항양화능력.1g목근화청제DPPH·적능력상당우5.19mg유생소C,이기항양화능력상당우9.12 mg유생소C.목근화제취액대세균화매균균유일정적억제작용,차대세균적억제작용명현대우매균적,우기시대대장간인적억인권체11.0mm,억제작용최강.목근화제취액환구유촉응혈작용,최고촉응솔위21.57%.
