机械
機械
궤계
MACHINERY
2012年
7期
41-46
,共6页
龙滔%刘胜%于鲲鹏%赖华平
龍滔%劉勝%于鯤鵬%賴華平
룡도%류성%우곤붕%뢰화평
食品安全%生鲜产品%供应商评价%层次分析法
食品安全%生鮮產品%供應商評價%層次分析法
식품안전%생선산품%공응상평개%층차분석법
针对生鲜产品的安全保障问题,根据供应商评价的QCDS原则,分别从质量、成本、交货、服务四个方面对生鲜产品供应商食品安全保障能力的评价指标进行了分析和设计,同时,论文运用适合定量考察的层次分析法(AHP)构建了生鲜产品供应商安全再评估的系统结构模型和流程模型,便于决策者能够更好更快地进行再评估.最后,论文结合实例对该体系和方法的实用性及有效性进行了验证.
針對生鮮產品的安全保障問題,根據供應商評價的QCDS原則,分彆從質量、成本、交貨、服務四箇方麵對生鮮產品供應商食品安全保障能力的評價指標進行瞭分析和設計,同時,論文運用適閤定量攷察的層次分析法(AHP)構建瞭生鮮產品供應商安全再評估的繫統結構模型和流程模型,便于決策者能夠更好更快地進行再評估.最後,論文結閤實例對該體繫和方法的實用性及有效性進行瞭驗證.
침대생선산품적안전보장문제,근거공응상평개적QCDS원칙,분별종질량、성본、교화、복무사개방면대생선산품공응상식품안전보장능력적평개지표진행료분석화설계,동시,논문운용괄합정량고찰적층차분석법(AHP)구건료생선산품공응상안전재평고적계통결구모형화류정모형,편우결책자능구경호경쾌지진행재평고.최후,논문결합실례대해체계화방법적실용성급유효성진행료험증.
