中国园艺文摘
中國園藝文摘
중국완예문적
CHINESE HORTICULTURE ABSTRACTS
2010年
9期
24-25
,共2页
亚热带%北方%水果%营养物质含量
亞熱帶%北方%水果%營養物質含量
아열대%북방%수과%영양물질함량
采用分光光度法、折光法、2,6-二氯靛酚滴定法、EDTA滴定法测定亚热带和北方地区共14种水果中的蛋白质、碳水化合物、维生素C、可溶性固形物及钙的含量,为指导人们的日常饮食提供科学依据.结果表明:两地域水果中各种营养成分的含量有较大差别,同一地域水果中各营养成分的含量也有较大差别.
採用分光光度法、摺光法、2,6-二氯靛酚滴定法、EDTA滴定法測定亞熱帶和北方地區共14種水果中的蛋白質、碳水化閤物、維生素C、可溶性固形物及鈣的含量,為指導人們的日常飲食提供科學依據.結果錶明:兩地域水果中各種營養成分的含量有較大差彆,同一地域水果中各營養成分的含量也有較大差彆.
채용분광광도법、절광법、2,6-이록전분적정법、EDTA적정법측정아열대화북방지구공14충수과중적단백질、탄수화합물、유생소C、가용성고형물급개적함량,위지도인문적일상음식제공과학의거.결과표명:량지역수과중각충영양성분적함량유교대차별,동일지역수과중각영양성분적함량야유교대차별.
