CAJ | 학술논문

本研究利用五因素五水平二分之一实施正交旋转组合试验设计方法,研究了挤压系统参数(模孔长度、模孔直径、套筒温度、螺杆转速、物料水分)对干法挤压膨化带壳菜籽制油工艺中制得的压榨菜籽油的酸价、过氧化值(POV)的变化规律进行了研究.结果表明,干法挤压膨化预处理工艺参数对菜籽油的酸价、过氧化值有一定的影响.与传统工艺制得压榨菜籽油进行比较,结果表明,从榨笼中挤出的菜籽油酸价、过氧化值明显低于传统压榨菜籽油.油脂品质超过四级压榨油,接近三级压榨菜籽油.
본연구이용오인소오수평이분지일실시정교선전조합시험설계방법,연구료제압계통삼수(모공장도、모공직경、투통온도、라간전속、물료수분)대간법제압팽화대각채자제유공예중제득적압자채자유적산개、과양화치(POV)적변화규률진행료연구.결과표명,간법제압팽화예처리공예삼수대채자유적산개、과양화치유일정적영향.여전통공예제득압자채자유진행비교,결과표명,종자롱중제출적채자유산개、과양화치명현저우전통압자채자유.유지품질초과사급압자유,접근삼급압자채자유.