大豆科学
大豆科學
대두과학
SOYBEAN SCIENCE
2008年
6期
1045-1048
,共4页
班玉凤%沈国良%宋菊玲%徐铁军
班玉鳳%瀋國良%宋菊玲%徐鐵軍
반옥봉%침국량%송국령%서철군
大豆蛋白%乙醇%耐水性%粘接强度%木材
大豆蛋白%乙醇%耐水性%粘接彊度%木材
대두단백%을순%내수성%점접강도%목재
研究乙醇改性大豆蛋白对木材用豆胶的胶粘性能的影响.乙醇可使大豆蛋白发生部分变性,使蛋白分子中疏水性基团暴露出来,以提高豆胶的耐水性.通过正交试验优化出最佳条件:乙醇浓度30%,蛋白与水质量比1:9、改性时间45 min、改性温度75℃.将上述最佳条件下制得的豆胶施在胡桃木样品上,经三个循环的48 h水浸泡和48 h空气干燥后剪切强度由未浸泡前的81.6 MPa降至73.9 MPa,仅下降了9.4%.结果表明:乙醇改性后的豆胶的粘接强度和耐水性都有所提高.
研究乙醇改性大豆蛋白對木材用豆膠的膠粘性能的影響.乙醇可使大豆蛋白髮生部分變性,使蛋白分子中疏水性基糰暴露齣來,以提高豆膠的耐水性.通過正交試驗優化齣最佳條件:乙醇濃度30%,蛋白與水質量比1:9、改性時間45 min、改性溫度75℃.將上述最佳條件下製得的豆膠施在鬍桃木樣品上,經三箇循環的48 h水浸泡和48 h空氣榦燥後剪切彊度由未浸泡前的81.6 MPa降至73.9 MPa,僅下降瞭9.4%.結果錶明:乙醇改性後的豆膠的粘接彊度和耐水性都有所提高.
연구을순개성대두단백대목재용두효적효점성능적영향.을순가사대두단백발생부분변성,사단백분자중소수성기단폭로출래,이제고두효적내수성.통과정교시험우화출최가조건:을순농도30%,단백여수질량비1:9、개성시간45 min、개성온도75℃.장상술최가조건하제득적두효시재호도목양품상,경삼개순배적48 h수침포화48 h공기간조후전절강도유미침포전적81.6 MPa강지73.9 MPa,부하강료9.4%.결과표명:을순개성후적두효적점접강도화내수성도유소제고.
