微生物学通报
微生物學通報
미생물학통보
MICROBIOLOGY
2008年
8期
1262-1267
,共6页
酸奶菌株%培养条件%自溶
痠奶菌株%培養條件%自溶
산내균주%배양조건%자용
本论文探究了培养条件对德氏乳杆菌保加利亚亚种KLDS 1.9201和唾液链球菌嗜热亚种KLDS 3.021自溶的影响.结果表明,随着培养温度(30℃～55℃)、盐浓度(0%～5%)以及酸度值(pH5.0～7.5)的升高,KLDS 1.9201和KLDS 3.0201不仅自溶度相应增大,而且在磷酸缓冲液中释放的核酸和蛋白含量也呈递增趋势.高温55℃,pH 7.5和5%乳酸盐浓度的培养环境使KLDS 1.9201和KLDS 3.0201在培养45 h后的自溶度分别达到了55%和36.3%,显著高于低自溶培养环境下(30℃、pH 5.5和0%乳酸盐)KLDS 1.9201和KLDS 3.0201的自溶度9.96%和8.6%(P<0.05).透射电镜观察表明高自溶和低自溶培养条件对酸奶菌株菌体形态的影响是截然不同的,且酸奶菌株自溶时发生的细胞壁降解程度与自溶光密度值相对应.
本論文探究瞭培養條件對德氏乳桿菌保加利亞亞種KLDS 1.9201和唾液鏈毬菌嗜熱亞種KLDS 3.021自溶的影響.結果錶明,隨著培養溫度(30℃～55℃)、鹽濃度(0%～5%)以及痠度值(pH5.0～7.5)的升高,KLDS 1.9201和KLDS 3.0201不僅自溶度相應增大,而且在燐痠緩遲液中釋放的覈痠和蛋白含量也呈遞增趨勢.高溫55℃,pH 7.5和5%乳痠鹽濃度的培養環境使KLDS 1.9201和KLDS 3.0201在培養45 h後的自溶度分彆達到瞭55%和36.3%,顯著高于低自溶培養環境下(30℃、pH 5.5和0%乳痠鹽)KLDS 1.9201和KLDS 3.0201的自溶度9.96%和8.6%(P<0.05).透射電鏡觀察錶明高自溶和低自溶培養條件對痠奶菌株菌體形態的影響是截然不同的,且痠奶菌株自溶時髮生的細胞壁降解程度與自溶光密度值相對應.
본논문탐구료배양조건대덕씨유간균보가리아아충KLDS 1.9201화타액련구균기열아충KLDS 3.021자용적영향.결과표명,수착배양온도(30℃～55℃)、염농도(0%～5%)이급산도치(pH5.0～7.5)적승고,KLDS 1.9201화KLDS 3.0201불부자용도상응증대,이차재린산완충액중석방적핵산화단백함량야정체증추세.고온55℃,pH 7.5화5%유산염농도적배양배경사KLDS 1.9201화KLDS 3.0201재배양45 h후적자용도분별체도료55%화36.3%,현저고우저자용배양배경하(30℃、pH 5.5화0%유산염)KLDS 1.9201화KLDS 3.0201적자용도9.96%화8.6%(P<0.05).투사전경관찰표명고자용화저자용배양조건대산내균주균체형태적영향시절연불동적,차산내균주자용시발생적세포벽강해정도여자용광밀도치상대응.
