食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
2期
275-279
,共5页
赵沫%戴传超%王安琪%陶杰%勇应辉
趙沫%戴傳超%王安琪%陶傑%勇應輝
조말%대전초%왕안기%도걸%용응휘
花生四烯酸%轮梗霉%原生质体%诱变育种
花生四烯痠%輪梗黴%原生質體%誘變育種
화생사희산%륜경매%원생질체%유변육충
以轮梗霉紫外诱变突变株A1.13为出发菌株,制备其原生质体并连续采用紫外线、微波及硫酸二乙酯作为诱变剂进行多轮诱变,通过15℃低温和0.12g/ml乙酰水杨酸初筛及摇瓶发酵复筛,得到花生四烯酸稳定提高的突变株MW40+DES20 Ⅱ-4,其花生四烯酸占总脂肪酸的含量从出发株的8.034%提高到15.098%.采用5L全自动发酵罐发酵,其生物量、油脂产量和花生四烯酸产量分别达到12.252、4.307g/L和604.557mg/L,分别比对照提高了24.96%、56.39%和193.924%.通过突变株的脂肪酸组分分析,认为多轮诱变对于脂肪酸生产菌是有效的育种手段.
以輪梗黴紫外誘變突變株A1.13為齣髮菌株,製備其原生質體併連續採用紫外線、微波及硫痠二乙酯作為誘變劑進行多輪誘變,通過15℃低溫和0.12g/ml乙酰水楊痠初篩及搖瓶髮酵複篩,得到花生四烯痠穩定提高的突變株MW40+DES20 Ⅱ-4,其花生四烯痠佔總脂肪痠的含量從齣髮株的8.034%提高到15.098%.採用5L全自動髮酵罐髮酵,其生物量、油脂產量和花生四烯痠產量分彆達到12.252、4.307g/L和604.557mg/L,分彆比對照提高瞭24.96%、56.39%和193.924%.通過突變株的脂肪痠組分分析,認為多輪誘變對于脂肪痠生產菌是有效的育種手段.
이륜경매자외유변돌변주A1.13위출발균주,제비기원생질체병련속채용자외선、미파급류산이을지작위유변제진행다륜유변,통과15℃저온화0.12g/ml을선수양산초사급요병발효복사,득도화생사희산은정제고적돌변주MW40+DES20 Ⅱ-4,기화생사희산점총지방산적함량종출발주적8.034%제고도15.098%.채용5L전자동발효관발효,기생물량、유지산량화화생사희산산량분별체도12.252、4.307g/L화604.557mg/L,분별비대조제고료24.96%、56.39%화193.924%.통과돌변주적지방산조분분석,인위다륜유변대우지방산생산균시유효적육충수단.
