粮食加工
糧食加工
양식가공
GRAIN PROCESSING
2007年
6期
25-26,30
,共3页
硒化卡拉胶%面粉%添加工艺%混合均匀
硒化卡拉膠%麵粉%添加工藝%混閤均勻
서화잡랍효%면분%첨가공예%혼합균균
硒是人体必需的营养素,具有较重要的生理功能,我国是世界上缺硒较严重的地区,在面粉中进行硒的营养强化具有重要意义.硒的营养素分类、硒营养强化剂的选择、硒化卡拉胶在面粉中的添加比例、硒化卡拉胶的添加工艺等,对面粉的硒营养强化是很重要的.
硒是人體必需的營養素,具有較重要的生理功能,我國是世界上缺硒較嚴重的地區,在麵粉中進行硒的營養彊化具有重要意義.硒的營養素分類、硒營養彊化劑的選擇、硒化卡拉膠在麵粉中的添加比例、硒化卡拉膠的添加工藝等,對麵粉的硒營養彊化是很重要的.
서시인체필수적영양소,구유교중요적생리공능,아국시세계상결서교엄중적지구,재면분중진행서적영양강화구유중요의의.서적영양소분류、서영양강화제적선택、서화잡랍효재면분중적첨가비례、서화잡랍효적첨가공예등,대면분적서영양강화시흔중요적.
