生命科学仪器
生命科學儀器
생명과학의기
LIFE SCIENCES INSTRUMENT
2007年
9期
18-21
,共4页
果胶裂解酶%温度%PH值%酶活力
果膠裂解酶%溫度%PH值%酶活力
과효렬해매%온도%PH치%매활력
果胶酶(Pectinase)一般是指分解植物组织中果胶质的一类含多种酶的复合酶,是一类具有广泛用途的生物酶.酸性果胶酶广泛应用于果胶和白酒的提取和澄清;碱性果胶酶可用于香料油和类胡萝卜素等医用原料的提取等过程.近年来又发现了碱性果胶酶新的用途,如:植物病毒的纯化、纸浆漂白和纺织品的生物精练等,碱性果胶酶已经成为棉织物处理过程中重要的生物制剂.酶活力是衡量酶生物催化功能的重要指标,但酶活力的测定通常会受到测定温度、PH、底物浓度等多种因素的影响,因此,选择适宜的酶活力测定条件,提高测定结果的准确性,对于更好的开发和利用微生物果胶酶十分必要.本研究通过对芽孢杆菌所产果胶裂解酶酶学性质的研究,在此基础上确定了芽孢杆菌所产果胶裂解酶适宜的作用条件:温度为50℃,底物聚半乳糖醛酸的浓度为0.2%,酶反应的PH值为9.4.
果膠酶(Pectinase)一般是指分解植物組織中果膠質的一類含多種酶的複閤酶,是一類具有廣汎用途的生物酶.痠性果膠酶廣汎應用于果膠和白酒的提取和澄清;堿性果膠酶可用于香料油和類鬍蘿蔔素等醫用原料的提取等過程.近年來又髮現瞭堿性果膠酶新的用途,如:植物病毒的純化、紙漿漂白和紡織品的生物精練等,堿性果膠酶已經成為棉織物處理過程中重要的生物製劑.酶活力是衡量酶生物催化功能的重要指標,但酶活力的測定通常會受到測定溫度、PH、底物濃度等多種因素的影響,因此,選擇適宜的酶活力測定條件,提高測定結果的準確性,對于更好的開髮和利用微生物果膠酶十分必要.本研究通過對芽孢桿菌所產果膠裂解酶酶學性質的研究,在此基礎上確定瞭芽孢桿菌所產果膠裂解酶適宜的作用條件:溫度為50℃,底物聚半乳糖醛痠的濃度為0.2%,酶反應的PH值為9.4.
과효매(Pectinase)일반시지분해식물조직중과효질적일류함다충매적복합매,시일류구유엄범용도적생물매.산성과효매엄범응용우과효화백주적제취화징청;감성과효매가용우향료유화류호라복소등의용원료적제취등과정.근년래우발현료감성과효매신적용도,여:식물병독적순화、지장표백화방직품적생물정련등,감성과효매이경성위면직물처리과정중중요적생물제제.매활력시형량매생물최화공능적중요지표,단매활력적측정통상회수도측정온도、PH、저물농도등다충인소적영향,인차,선택괄의적매활력측정조건,제고측정결과적준학성,대우경호적개발화이용미생물과효매십분필요.본연구통과대아포간균소산과효렬해매매학성질적연구,재차기출상학정료아포간균소산과효렬해매괄의적작용조건:온도위50℃,저물취반유당철산적농도위0.2%,매반응적PH치위9.4.
