食用菌
食用菌
식용균
Edible Fungi
2006年
5期
4-6
,共3页
灵芝%深层发酵%有效成分%发酵条件
靈芝%深層髮酵%有效成分%髮酵條件
령지%심층발효%유효성분%발효조건
综述了灵芝的主要有效成分:灵芝多糖、灵芝酸、生物碱、氨基酸和有机锗与它们的生物学活性,及液体深层发酵时对其品质影响的主要因素:营养因子、非营养因子.充分展示了灵芝的主要有效成分的组成及它们的影响因素,为灵芝的应用及培养开辟了广阔的前景.
綜述瞭靈芝的主要有效成分:靈芝多糖、靈芝痠、生物堿、氨基痠和有機鍺與它們的生物學活性,及液體深層髮酵時對其品質影響的主要因素:營養因子、非營養因子.充分展示瞭靈芝的主要有效成分的組成及它們的影響因素,為靈芝的應用及培養開闢瞭廣闊的前景.
종술료령지적주요유효성분:령지다당、령지산、생물감、안기산화유궤타여타문적생물학활성,급액체심층발효시대기품질영향적주요인소:영양인자、비영양인자.충분전시료령지적주요유효성분적조성급타문적영향인소,위령지적응용급배양개벽료엄활적전경.
