广州食品工业科技
廣州食品工業科技
엄주식품공업과기
GUANGZHOU FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
2001年
2期
52-55
,共4页
金樱子%提取%NO2清除作用
金櫻子%提取%NO2清除作用
금앵자%제취%NO2청제작용
金樱子提取液在模拟胃液pH条件下对NO2具有很强的清除作用.用0.1%柠檬酸作提取剂,在固液比为1:3、温度为60℃、提取时间为1 h所得的金樱子提取液对NO2-有87%以上的清除率;浸出液中的Vc、还原糖、黄酮等对NO2-的清除有重要作用;浸出液在低pH值(pH2～3)下对NO2清除作用强烈,随pH值升高,清除能力急剧下降.
金櫻子提取液在模擬胃液pH條件下對NO2具有很彊的清除作用.用0.1%檸檬痠作提取劑,在固液比為1:3、溫度為60℃、提取時間為1 h所得的金櫻子提取液對NO2-有87%以上的清除率;浸齣液中的Vc、還原糖、黃酮等對NO2-的清除有重要作用;浸齣液在低pH值(pH2～3)下對NO2清除作用彊烈,隨pH值升高,清除能力急劇下降.
금앵자제취액재모의위액pH조건하대NO2구유흔강적청제작용.용0.1%저몽산작제취제,재고액비위1:3、온도위60℃、제취시간위1 h소득적금앵자제취액대NO2-유87%이상적청제솔;침출액중적Vc、환원당、황동등대NO2-적청제유중요작용;침출액재저pH치(pH2～3)하대NO2청제작용강렬,수pH치승고,청제능력급극하강.
