工业微生物
工業微生物
공업미생물
INDUSTRIAL MICROBIOLOGY
2000年
3期
8-11
,共4页
徐岩%赵光鳌%高克亮%费国华%孙玉法
徐巖%趙光鼇%高剋亮%費國華%孫玉法
서암%조광오%고극량%비국화%손옥법
根霉%脂肪酶%发酵%培养基
根黴%脂肪酶%髮酵%培養基
근매%지방매%발효%배양기
针对摇瓶培养基存在的豆饼粉含量较高,发酵过程中产生大量泡沫,放大困难的问题,在用华根霉发酵生产脂肪酶中,以豆饼粉-蛋白胨培养基为出发培养基,经优化后的培养基组成为:工业蛋白胨6%,豆饼粉2%,卵磷脂1%,葡萄糖1%,磷酸氢二钾0.2%,硫酸镁0.05%.与优化前相比,不仅减少了发酵过程中产生的泡沫,有利于大罐发酵,而且减少了豆饼粉残留,酶活提高10%.
針對搖瓶培養基存在的豆餅粉含量較高,髮酵過程中產生大量泡沫,放大睏難的問題,在用華根黴髮酵生產脂肪酶中,以豆餅粉-蛋白胨培養基為齣髮培養基,經優化後的培養基組成為:工業蛋白胨6%,豆餅粉2%,卵燐脂1%,葡萄糖1%,燐痠氫二鉀0.2%,硫痠鎂0.05%.與優化前相比,不僅減少瞭髮酵過程中產生的泡沫,有利于大罐髮酵,而且減少瞭豆餅粉殘留,酶活提高10%.
침대요병배양기존재적두병분함량교고,발효과정중산생대량포말,방대곤난적문제,재용화근매발효생산지방매중,이두병분-단백동배양기위출발배양기,경우화후적배양기조성위:공업단백동6%,두병분2%,란린지1%,포도당1%,린산경이갑0.2%,류산미0.05%.여우화전상비,불부감소료발효과정중산생적포말,유리우대관발효,이차감소료두병분잔류,매활제고10%.
