福建农业大学学报
福建農業大學學報
복건농업대학학보
JOURNAL OF FUJIAN AGRICULTURAL UNIVERSITY
2000年
1期
99-102
,共4页
陈崇羔%刘后贵%赵斌%蒋小光
陳崇羔%劉後貴%趙斌%蔣小光
진숭고%류후귀%조빈%장소광
蜂王幼虫%保鲜液%蜂胶%柠檬酸
蜂王幼蟲%保鮮液%蜂膠%檸檬痠
봉왕유충%보선액%봉효%저몽산
采用不同体积分数的蜂胶乙醇提取物和柠檬酸配制成保鲜液,进行蜂王幼虫保鲜试验.结果表明,含蜂胶乙醇提取物0.1%和柠檬酸0.5%的保鲜液综合效果最理想,蜂王幼虫于常温下浸没保存于其中7 d,虫体挥发性盐基氮值(VBN)仍小于150 mg.kg-1,相当于肉类和鱼类的一级新鲜度;浸没保存于其中14 d,虫体VBN值还未超过250 mg.kg-1,相当于肉类和鱼类的二级新鲜度.
採用不同體積分數的蜂膠乙醇提取物和檸檬痠配製成保鮮液,進行蜂王幼蟲保鮮試驗.結果錶明,含蜂膠乙醇提取物0.1%和檸檬痠0.5%的保鮮液綜閤效果最理想,蜂王幼蟲于常溫下浸沒保存于其中7 d,蟲體揮髮性鹽基氮值(VBN)仍小于150 mg.kg-1,相噹于肉類和魚類的一級新鮮度;浸沒保存于其中14 d,蟲體VBN值還未超過250 mg.kg-1,相噹于肉類和魚類的二級新鮮度.
채용불동체적분수적봉효을순제취물화저몽산배제성보선액,진행봉왕유충보선시험.결과표명,함봉효을순제취물0.1%화저몽산0.5%적보선액종합효과최이상,봉왕유충우상온하침몰보존우기중7 d,충체휘발성염기담치(VBN)잉소우150 mg.kg-1,상당우육류화어류적일급신선도;침몰보존우기중14 d,충체VBN치환미초과250 mg.kg-1,상당우육류화어류적이급신선도.
