白肋烟TN86晾制期PPO、POD活性及总酚、类黄酮含量动态研究
백륵연TN86량제기PPO、POD활성급총분、류황동함량동태연구
Development of PPO,POD activity and contains of total phenols, flavonoid of TN86 in air-curing stage
  • 万方数据
    中国烟草科学 중국연초과학
    CHINESE TOBACCO SCIENCE
    2003年 1期 31-33 ,共3页

    柴家荣%李天飞%杨宏光%尚志强%刘敬业%雷丽萍%黄学跃%字正东%管仕军

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    白肋烟%晾制%多酚氧化酶%总酚 白肋煙%晾製%多酚氧化酶%總酚
    백륵연%량제%다분양화매%총분
    TN86晾制期多酚氧化酶(PPO)活性是随晾制进程而增加的双峰曲线,第一峰域矮而小、时值短、在0～6d,第二峰域高而宽大、时值长、在6～21d,酶的活动主要在6d后烟叶的变褐期;过氧化物酶(POD)活性则是随晾制进程而变动的双峰曲线,3d与6d时为高峰期,且第一峰值比第二峰值高,其活动主要在烟叶的凋萎期,其次才是变黄期,PPO与POD活性均随叶位升高而增大.总酚与类黄酮的含量都随晾制进程而下降,随叶位升高而增添,其含量变化稍滞后于PPO的活性动态,证实二者密切相关;晾制后各叶位总酚含量为0.35%～0.58%,属优质白肋烟相应指标,证明本研究的晾制技术规范切实可行,保持了白肋烟风格.
    TN86량제기다분양화매(PPO)활성시수량제진정이증가적쌍봉곡선,제일봉역왜이소、시치단、재0～6d,제이봉역고이관대、시치장、재6～21d,매적활동주요재6d후연협적변갈기;과양화물매(POD)활성칙시수량제진정이변동적쌍봉곡선,3d여6d시위고봉기,차제일봉치비제이봉치고,기활동주요재연협적조위기,기차재시변황기,PPO여POD활성균수협위승고이증대.총분여류황동적함량도수량제진정이하강,수협위승고이증첨,기함량변화초체후우PPO적활성동태,증실이자밀절상관;량제후각협위총분함량위0.35%～0.58%,속우질백륵연상응지표,증명본연구적량제기술규범절실가행,보지료백륵연풍격.
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