食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2002年
11期
25-27
,共3页
草酸%江蓠藻%漂白
草痠%江蘺藻%漂白
초산%강리조%표백
H2C2O4既是弱酸又是还原剂,以H2C2O4作酸化液提取的琼胶的凝胶强度明显高于用HCl、H2SO4作酸化液的琼胶凝胶强度,且有明显的增白作用.本文对H2C2O4在NaClO法漂白江蓠藻中的应用进行了研究,提出了在NaClO漂白江蓠藻后再用稀H2C2O4溶液进行二次酸化处理,可提取得到高强度的琼胶,同时产品白度、出胶率也比较理想.
H2C2O4既是弱痠又是還原劑,以H2C2O4作痠化液提取的瓊膠的凝膠彊度明顯高于用HCl、H2SO4作痠化液的瓊膠凝膠彊度,且有明顯的增白作用.本文對H2C2O4在NaClO法漂白江蘺藻中的應用進行瞭研究,提齣瞭在NaClO漂白江蘺藻後再用稀H2C2O4溶液進行二次痠化處理,可提取得到高彊度的瓊膠,同時產品白度、齣膠率也比較理想.
H2C2O4기시약산우시환원제,이H2C2O4작산화액제취적경효적응효강도명현고우용HCl、H2SO4작산화액적경효응효강도,차유명현적증백작용.본문대H2C2O4재NaClO법표백강리조중적응용진행료연구,제출료재NaClO표백강리조후재용희H2C2O4용액진행이차산화처리,가제취득도고강도적경효,동시산품백도、출효솔야비교이상.
