中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2005年
4期
85-87
,共3页
金青哲%刘元法%王兴国%戴洪平
金青哲%劉元法%王興國%戴洪平
금청철%류원법%왕흥국%대홍평
本文分析了国内重点芝麻产区15种芝麻的芝麻素含量,并分析芝麻素含量与芝麻品质之间的关系;结果表明:麻油中芝麻素的含量为0.115%～0.777%,芝麻素含量与芝麻含油率呈正相关(相关系数0.556,(α=0.05).芝麻素平均含量以白芝麻最高,棕黄色芝麻稍逊,黑芝麻次之.
本文分析瞭國內重點芝痳產區15種芝痳的芝痳素含量,併分析芝痳素含量與芝痳品質之間的關繫;結果錶明:痳油中芝痳素的含量為0.115%～0.777%,芝痳素含量與芝痳含油率呈正相關(相關繫數0.556,(α=0.05).芝痳素平均含量以白芝痳最高,棕黃色芝痳稍遜,黑芝痳次之.
본문분석료국내중점지마산구15충지마적지마소함량,병분석지마소함량여지마품질지간적관계;결과표명:마유중지마소적함량위0.115%～0.777%,지마소함량여지마함유솔정정상관(상관계수0.556,(α=0.05).지마소평균함량이백지마최고,종황색지마초손,흑지마차지.
