微量元素与健康研究
微量元素與健康研究
미량원소여건강연구
STUDIES OF TRACE ELEMENTS AND HEALTH
2008年
2期
38-39,43
,共3页
阮海星%俞红%殷忠%梁洁
阮海星%俞紅%慇忠%樑潔
원해성%유홍%은충%량길
茼蒿%营养成分%评价
茼蒿%營養成分%評價
동호%영양성분%평개
目的:为进一步了解茼蒿营养成分,对该植物的营养成分进行了分析与评价,为提高该植物利用度提供科学依据.方法:采用高效液相色谱测定纤维素、碳水化合物、维生素类及β-胡萝卜素.原子吸收分光度计测定矿物元素,用荧光分光光度计测定硒含量.结果:测得茼蒿植物13种营养成分;矿物元素K、Na、Ca、 Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、P、Se 10种.结论:通过所测定的成分表明,茼蒿植物是一种营养丰富的食用蔬菜,有较好的利用价值.
目的:為進一步瞭解茼蒿營養成分,對該植物的營養成分進行瞭分析與評價,為提高該植物利用度提供科學依據.方法:採用高效液相色譜測定纖維素、碳水化閤物、維生素類及β-鬍蘿蔔素.原子吸收分光度計測定礦物元素,用熒光分光光度計測定硒含量.結果:測得茼蒿植物13種營養成分;礦物元素K、Na、Ca、 Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、P、Se 10種.結論:通過所測定的成分錶明,茼蒿植物是一種營養豐富的食用蔬菜,有較好的利用價值.
목적:위진일보료해동호영양성분,대해식물적영양성분진행료분석여평개,위제고해식물이용도제공과학의거.방법:채용고효액상색보측정섬유소、탄수화합물、유생소류급β-호라복소.원자흡수분광도계측정광물원소,용형광분광광도계측정서함량.결과:측득동호식물13충영양성분;광물원소K、Na、Ca、 Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、P、Se 10충.결론:통과소측정적성분표명,동호식물시일충영양봉부적식용소채,유교호적이용개치.
