中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
4期
55-61
,共7页
韩晓祥%周凌霄%励建荣%杨菊红
韓曉祥%週凌霄%勵建榮%楊菊紅
한효상%주릉소%려건영%양국홍
超声波辅助提取%黄酮%响应面分析法%抗氧化作用
超聲波輔助提取%黃酮%響應麵分析法%抗氧化作用
초성파보조제취%황동%향응면분석법%항양화작용
采用响应面分析法(Response Surface Method)优化胡柚皮中黄酮类化合物的超声波辅助提取工艺.在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以黄酮含量为响应值进行回归分析.结果表明超声波辅助提取胡柚皮中黄酮的最佳工艺条件为:料液比1:12,提取时间22 min,提取功率70W,胡柚皮中黄酮平均含量为3.68 mg/g,与模型预测值基本相符.与普通提取法相比,超声波辅助提取法是一种较好的胡柚皮黄酮提取方法.胡柚皮黄酮具有较强的抗氧化作用.
採用響應麵分析法(Response Surface Method)優化鬍柚皮中黃酮類化閤物的超聲波輔助提取工藝.在單因素試驗的基礎上,根據中心組閤(Box-Benhnken)試驗設計原理,採用三因素三水平的響應麵分析法,以黃酮含量為響應值進行迴歸分析.結果錶明超聲波輔助提取鬍柚皮中黃酮的最佳工藝條件為:料液比1:12,提取時間22 min,提取功率70W,鬍柚皮中黃酮平均含量為3.68 mg/g,與模型預測值基本相符.與普通提取法相比,超聲波輔助提取法是一種較好的鬍柚皮黃酮提取方法.鬍柚皮黃酮具有較彊的抗氧化作用.
채용향응면분석법(Response Surface Method)우화호유피중황동류화합물적초성파보조제취공예.재단인소시험적기출상,근거중심조합(Box-Benhnken)시험설계원리,채용삼인소삼수평적향응면분석법,이황동함량위향응치진행회귀분석.결과표명초성파보조제취호유피중황동적최가공예조건위:료액비1:12,제취시간22 min,제취공솔70W,호유피중황동평균함량위3.68 mg/g,여모형예측치기본상부.여보통제취법상비,초성파보조제취법시일충교호적호유피황동제취방법.호유피황동구유교강적항양화작용.
