河北师范大学学报（自然科学版）
河北師範大學學報（自然科學版）
하북사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HEBEI NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2011年
6期
615-620
,共6页
张岸平%李会荣%吕伟%宇璐%宁树成
張岸平%李會榮%呂偉%宇璐%寧樹成
장안평%리회영%려위%우로%저수성
纳豆激酶%培养基优化%正交设计
納豆激酶%培養基優化%正交設計
납두격매%배양기우화%정교설계
采用比浊法连续测定D600nm值,绘制菌种生长曲线,确定纳豆菌培养条件,并用单因素和正交设计实验的方法对纳豆激酶发酵条件进行优化,确定培养基成分的最优组合为MgSO4 0.02 g/L,K2HPO4 0.02 g/L,KH2PO4 0.01 g/L,CaCl2 0.02 g/L,麦芽糖0.3 g/mL,大豆蛋白胨0.3 g/mL,最适培养温度是37℃,pH=8.0,最佳接种量为每5 g黄豆接种500 μL菌液.用Folin-酚法测酶活,由优化前的31.25 U/mL发酵液提高到158.74 U/mL发酵液,单位产量提高了约5.08倍.通过对纳豆激酶发酵培养条件的初步研究,探索纳豆激酶的生产工艺,为纳豆激酶产业化生产提供理论支持.
採用比濁法連續測定D600nm值,繪製菌種生長麯線,確定納豆菌培養條件,併用單因素和正交設計實驗的方法對納豆激酶髮酵條件進行優化,確定培養基成分的最優組閤為MgSO4 0.02 g/L,K2HPO4 0.02 g/L,KH2PO4 0.01 g/L,CaCl2 0.02 g/L,麥芽糖0.3 g/mL,大豆蛋白胨0.3 g/mL,最適培養溫度是37℃,pH=8.0,最佳接種量為每5 g黃豆接種500 μL菌液.用Folin-酚法測酶活,由優化前的31.25 U/mL髮酵液提高到158.74 U/mL髮酵液,單位產量提高瞭約5.08倍.通過對納豆激酶髮酵培養條件的初步研究,探索納豆激酶的生產工藝,為納豆激酶產業化生產提供理論支持.
채용비탁법련속측정D600nm치,회제균충생장곡선,학정납두균배양조건,병용단인소화정교설계실험적방법대납두격매발효조건진행우화,학정배양기성분적최우조합위MgSO4 0.02 g/L,K2HPO4 0.02 g/L,KH2PO4 0.01 g/L,CaCl2 0.02 g/L,맥아당0.3 g/mL,대두단백동0.3 g/mL,최괄배양온도시37℃,pH=8.0,최가접충량위매5 g황두접충500 μL균액.용Folin-분법측매활,유우화전적31.25 U/mL발효액제고도158.74 U/mL발효액,단위산량제고료약5.08배.통과대납두격매발효배양조건적초보연구,탐색납두격매적생산공예,위납두격매산업화생산제공이론지지.
