中国热带医学
中國熱帶醫學
중국열대의학
CHINA TROPICAL MEDICINE
2005年
4期
923-924,899
,共3页
膳食调查%营养素%摄入量%慢性病
膳食調查%營養素%攝入量%慢性病
선식조사%영양소%섭입량%만성병
目的了解和掌握居民营养与健康状况及其影响因素,为政府制定相关政策提供科学依据.方法按照分层整群随机抽样方法抽取海口市542户居民进行膳食营养与健康状况调查,并对相关指标进行评价.结果 居民动物性食物和植物油脂的摄入量比1992年明显增加,但谷类、蔬菜摄入量减少.蛋白质,脂肪摄入量充足,能量、钙、VitB1、VitB2、视黄醇摄入不足.居民贫血率为6.46%,其中60岁以上老年人、育龄妇女和婴幼儿贫血率分别为14.29%、13.85%和13.64%.成人超重率27.40%、肥胖率2.56%、高血压患病率23.39%、糖尿病患病率3.79%、空腹血糖受损率2.04%、血脂异常率16.34%.结论海口市居民膳食质量明显提高,但膳食结构不尽合理,动物性食物及植物油脂摄入量过高,谷类和蔬菜摄入量偏低,造成蛋白质,脂肪供能比偏高,碳水化合物供能比降低.捉示居民因膳食失衡和不良生活方式导致的肥胖、糖尿病、高血压,高血脂等慢性病不容忽视.
目的瞭解和掌握居民營養與健康狀況及其影響因素,為政府製定相關政策提供科學依據.方法按照分層整群隨機抽樣方法抽取海口市542戶居民進行膳食營養與健康狀況調查,併對相關指標進行評價.結果 居民動物性食物和植物油脂的攝入量比1992年明顯增加,但穀類、蔬菜攝入量減少.蛋白質,脂肪攝入量充足,能量、鈣、VitB1、VitB2、視黃醇攝入不足.居民貧血率為6.46%,其中60歲以上老年人、育齡婦女和嬰幼兒貧血率分彆為14.29%、13.85%和13.64%.成人超重率27.40%、肥胖率2.56%、高血壓患病率23.39%、糖尿病患病率3.79%、空腹血糖受損率2.04%、血脂異常率16.34%.結論海口市居民膳食質量明顯提高,但膳食結構不儘閤理,動物性食物及植物油脂攝入量過高,穀類和蔬菜攝入量偏低,造成蛋白質,脂肪供能比偏高,碳水化閤物供能比降低.捉示居民因膳食失衡和不良生活方式導緻的肥胖、糖尿病、高血壓,高血脂等慢性病不容忽視.
목적료해화장악거민영양여건강상황급기영향인소,위정부제정상관정책제공과학의거.방법안조분층정군수궤추양방법추취해구시542호거민진행선식영양여건강상황조사,병대상관지표진행평개.결과 거민동물성식물화식물유지적섭입량비1992년명현증가,단곡류、소채섭입량감소.단백질,지방섭입량충족,능량、개、VitB1、VitB2、시황순섭입불족.거민빈혈솔위6.46%,기중60세이상노년인、육령부녀화영유인빈혈솔분별위14.29%、13.85%화13.64%.성인초중솔27.40%、비반솔2.56%、고혈압환병솔23.39%、당뇨병환병솔3.79%、공복혈당수손솔2.04%、혈지이상솔16.34%.결론해구시거민선식질량명현제고,단선식결구불진합리,동물성식물급식물유지섭입량과고,곡류화소채섭입량편저,조성단백질,지방공능비편고,탄수화합물공능비강저.착시거민인선식실형화불량생활방식도치적비반、당뇨병、고혈압,고혈지등만성병불용홀시.
