实用预防医学
實用預防醫學
실용예방의학
PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
2007年
3期
785-786
,共2页
饮食业%食(饮)具%卫生%分析
飲食業%食(飲)具%衛生%分析
음식업%식(음)구%위생%분석
目的 了解宜章县饮食行业食(饮)具卫生状况,为加强食品卫生监督和指导提供依据.方法 大肠菌群快速检测纸片法进行现场随机抽样检测.结果 宜章县饮食行业食(饮)具总合格率为80.08%,不同规模、不同类别食(饮)具及城乡均有差异.结论 宜章县饮食行业食(饮)具合格率偏低,加强小型和乡镇饮食行业卫生监督和监测,提高食(饮)具的卫生质量.
目的 瞭解宜章縣飲食行業食(飲)具衛生狀況,為加彊食品衛生鑑督和指導提供依據.方法 大腸菌群快速檢測紙片法進行現場隨機抽樣檢測.結果 宜章縣飲食行業食(飲)具總閤格率為80.08%,不同規模、不同類彆食(飲)具及城鄉均有差異.結論 宜章縣飲食行業食(飲)具閤格率偏低,加彊小型和鄉鎮飲食行業衛生鑑督和鑑測,提高食(飲)具的衛生質量.
목적 료해의장현음식행업식(음)구위생상황,위가강식품위생감독화지도제공의거.방법 대장균군쾌속검측지편법진행현장수궤추양검측.결과 의장현음식행업식(음)구총합격솔위80.08%,불동규모、불동유별식(음)구급성향균유차이.결론 의장현음식행업식(음)구합격솔편저,가강소형화향진음식행업위생감독화감측,제고식(음)구적위생질량.
