北京林业大学学报
北京林業大學學報
북경임업대학학보
JOURNAL OF BEIJING FORESTRY UNIVERSITY
2008年
4期
28-33
,共6页
王昌禄%江慎华%陈志强%陈勉华%王玉荣%刘常金%夏廉法
王昌祿%江慎華%陳誌彊%陳勉華%王玉榮%劉常金%夏廉法
왕창록%강신화%진지강%진면화%왕옥영%류상금%하렴법
香椿%总黄酮%提取工艺%抗氧化
香椿%總黃酮%提取工藝%抗氧化
향춘%총황동%제취공예%항양화
该文对香椿老叶总黄酮的提取、分离、纯化工艺和抗氧化活性进行了研究.结果表明,最佳提取工艺为料液比1:20,乙醇浓度50%,提取温度40℃.根据最佳提取工艺,得到5批质量稳定的香椿总黄酮(平均黄酮含量55.24%);该总黄酮具有比阳性对照2,6一二叔丁基对甲酚(BHT)更强的抗氧化能力(P<0.05),其总还原力为vc相当含量452.64 ms/g,三价铁还原抗氧化能力测试(FRAP)值为14.78 nLmol/g,浓度为50、100和200"g/mL的总黄酮样品1,卜二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基清除能力分别为92.4%、92.2%和93.15%.香椿老叶总黄酮具有较强的抗氧化活性,是一种较好的抗氧化功能性食品的原料.
該文對香椿老葉總黃酮的提取、分離、純化工藝和抗氧化活性進行瞭研究.結果錶明,最佳提取工藝為料液比1:20,乙醇濃度50%,提取溫度40℃.根據最佳提取工藝,得到5批質量穩定的香椿總黃酮(平均黃酮含量55.24%);該總黃酮具有比暘性對照2,6一二叔丁基對甲酚(BHT)更彊的抗氧化能力(P<0.05),其總還原力為vc相噹含量452.64 ms/g,三價鐵還原抗氧化能力測試(FRAP)值為14.78 nLmol/g,濃度為50、100和200"g/mL的總黃酮樣品1,蔔二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基清除能力分彆為92.4%、92.2%和93.15%.香椿老葉總黃酮具有較彊的抗氧化活性,是一種較好的抗氧化功能性食品的原料.
해문대향춘로협총황동적제취、분리、순화공예화항양화활성진행료연구.결과표명,최가제취공예위료액비1:20,을순농도50%,제취온도40℃.근거최가제취공예,득도5비질량은정적향춘총황동(평균황동함량55.24%);해총황동구유비양성대조2,6일이숙정기대갑분(BHT)경강적항양화능력(P<0.05),기총환원력위vc상당함량452.64 ms/g,삼개철환원항양화능력측시(FRAP)치위14.78 nLmol/g,농도위50、100화200"g/mL적총황동양품1,복이분기고기분정(DPPH)자유기청제능력분별위92.4%、92.2%화93.15%.향춘로협총황동구유교강적항양화활성,시일충교호적항양화공능성식품적원료.
