中国公共卫生管理
中國公共衛生管理
중국공공위생관리
CHINESE JOURNAL OF PUBLIC HEALTH MANAGEMENT
2008年
4期
383-385
,共3页
陈威%虞洁红%戴惠玲%郭春晖
陳威%虞潔紅%戴惠玲%郭春暉
진위%우길홍%대혜령%곽춘휘
食物中毒%预防控制%调查分析
食物中毒%預防控製%調查分析
식물중독%예방공제%조사분석
目的 分析北京市海淀区1999～2006年食物中毒发生的情况,揭示海淀区食物中毒发生的规律,为提高食品卫生管理水平,制定有效的预防措施以及北京2008年奥运会期间食品卫生保障工作提供可靠的参考依据.方法 对北京市海淀区1999～2006年食物中毒的发生起数、中毒人数、死亡人数等进行描述性分析.结果 1999～2006年海淀区食物中毒高发于第三季度;集体食堂是中毒的高发场所;引起食物中毒的主要原因是微生物性食物中毒;植物性食品为食物中毒的主要食物类型,引起食物中毒的主要原因是食物加工不当.结论 朝阳区食物中毒形势依然严峻,特别是夏、秋季食物中毒高发,应针对不同场所制定相应的防控措施,微生物性污染的防控亟待加强,确保2008年北京奥运会期间的食品卫生安全.
目的 分析北京市海澱區1999～2006年食物中毒髮生的情況,揭示海澱區食物中毒髮生的規律,為提高食品衛生管理水平,製定有效的預防措施以及北京2008年奧運會期間食品衛生保障工作提供可靠的參攷依據.方法 對北京市海澱區1999～2006年食物中毒的髮生起數、中毒人數、死亡人數等進行描述性分析.結果 1999～2006年海澱區食物中毒高髮于第三季度;集體食堂是中毒的高髮場所;引起食物中毒的主要原因是微生物性食物中毒;植物性食品為食物中毒的主要食物類型,引起食物中毒的主要原因是食物加工不噹.結論 朝暘區食物中毒形勢依然嚴峻,特彆是夏、鞦季食物中毒高髮,應針對不同場所製定相應的防控措施,微生物性汙染的防控亟待加彊,確保2008年北京奧運會期間的食品衛生安全.
목적 분석북경시해정구1999～2006년식물중독발생적정황,게시해정구식물중독발생적규률,위제고식품위생관리수평,제정유효적예방조시이급북경2008년오운회기간식품위생보장공작제공가고적삼고의거.방법 대북경시해정구1999～2006년식물중독적발생기수、중독인수、사망인수등진행묘술성분석.결과 1999～2006년해정구식물중독고발우제삼계도;집체식당시중독적고발장소;인기식물중독적주요원인시미생물성식물중독;식물성식품위식물중독적주요식물류형,인기식물중독적주요원인시식물가공불당.결론 조양구식물중독형세의연엄준,특별시하、추계식물중독고발,응침대불동장소제정상응적방공조시,미생물성오염적방공극대가강,학보2008년북경오운회기간적식품위생안전.
